蒜苔炒肉简单家常菜,很多朋友喜欢吃,你知

蒜苔炒肉为什么会受到很多朋友的欢迎呢？按照常理来说，这样的菜一般情况下是很少有朋友喜欢的，但事实上喜欢蒜苔炒肉的朋友大多数还是小朋友，这个问题就让大家感到非常的吃惊了。一道很简单的家常菜，在做起来的时候步骤也很简单，但是大家可能都发现有一些朋友，在炒这道菜的时候味道特别香，到底这个香味是来自哪里呢？想必很多经验丰富的主妇们，也回答不出来这个问题了。

首先在做菜的时候自然是要准备好食材的，万变不离其宗的蒜苔和肉就不用多做介绍了，然后也是大家熟悉的葱姜，这次大家一定要记住是没有蒜的，因为蒜苔已经有了非常足够的香味，而且也已经有了蒜的味道，除非你真的特别喜欢吃大蒜，不然的话这个调料是完全不用准备的。当然大家不用担心在后续它没有香味，因为蒜薹的味道在刚刚煸炒的时候，其实和蒜下锅的味道是有着相似之处的。

这个问题解答完之后大家就准备好水淀粉酱油和盐，这些是比较重要的，当然蒜苔的味道确实很难进去，不过大家也不要准备太多的盐。因为如果盐放太多的话，其实是没有办法吃的。这几个问题大家都一定要牢牢记住，因为蒜苔炒肉菜要炒的非常好真的很难，虽然这是一道很典型的家常菜，但是如果说我们在准备过程当中出现偏差，那么这道菜也同样会变得没有办法入口，新手一定要记住哦。

准备好这些食材之后，大家就把蒜苔清洗干净，清洗蒜苔其实是一件很简单的事情，但是在清洗的过程当中大家还是要小心一些。然后再把蒜苔切小，这个问题即使不说，大家可能也知道算盘应该怎么切，大小应该是怎么样的。切好之后直接把蒜苔放在旁边备用，或者大家可以给容器当中放一些水，这样的话蒜苔就不会变。同样猪肉也是如此，把它切成三肥七瘦的丝。

但是肉在切好之后，可能需要适当的加入一些淀粉，想必大家看到淀粉的时候，就已经想到本来就是腌肉的。但是很多朋友可能对肉的口感非常的