小炒蒜苔炒腰花,简单又美味

2024/9/1 来源:不详

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蒜薹是我们餐桌上经常见到的一道食材,无论是煮、蒸、炸,都可以见到它的身影。那么关于它,你了解多少呢?蒜苔即蒜薹。蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。好了,说了那么多,那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢?咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备:

主料:猪腰2个、蒜苔g

辅料:油适量、盐适量、辣椒酱适量

二、具体做法:

1.将所用食材洗净备用

2.把猪腰切成两半,把中间的腰骚彻底去干净

3.切腰花后备用

4.锅里加水放入料酒,胡椒烧开,将切好的腰花放入焯水待腰花卷起后捞出在水龙头下冲洗干净

5.腰花洗干净后捞出控水备用

6.蒜苔切小段备用

7.锅中加油烧热,入辣椒酱煸香

8.放入处理好的腰花翻炒,然后加适量胡椒

9.最后放入切好的蒜苔

10.大火翻炒至蒜苔变色,加入葱姜酱油,最后加适量盐调味出锅即可

就这样这道美味就可以出锅装盘了,真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后,吃上一道这样的美味,岂不是快哉?看到它,即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的,一天的紧张忙碌,回家后疲惫过后的你,还能忍住吗?你还在犹豫什么呢?咱们大家快点来补充能量吧。

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