山东大哥做传统美食,5元一份火了11年,

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很多人心目中的山东人最爱吃的就是煎饼，不然也不会有山东煎饼这一说法，当然现在的年轻人生活条件好起来，也没老一辈对煎饼那么热爱了，不过在山东临沂一个服装城里面有一家干了11年的卷煎饼店，生意却非常好，四个大姐不停地卷也赶不上卖，我们一起去看一下！

一，巴掌大的门面每天都排队长龙

这家店在服装城里，客流量肯定不少，再加上味道好，不少人还专门来他们家买卷煎饼。小店不大，没有堂食的地方，一个透明玻璃隔着客人和食材，看得见吃得也放心，每一个都是现做现吃，而且价目表就贴在玻璃上，想点什么都一目了然。

他们家每天从早上八点营业到下午五点，但是真正生意火爆的时候是中午，也是附近商贩吃午饭的时候，这么热的天，吃热得太烫就想吃个卷煎饼，又美味又开胃，而且价格还很实惠，5块钱就能吃饱，这个价格也太让人心动了吧。

二，小菜是灵魂，很多人模仿却从没人超越

卷煎饼其实是一道最普通的小吃，煎饼卷着小菜和肉，最差也卷一根葱，以前山东人每家每户都会自己摊煎饼卷小菜，如今生活条件好起来，能吃到的美食也越来越多，卷煎饼慢慢从人们视线内消失，但是每每看到的时候，还是忍不住会买一份，享受一下小时候的味道。

而这家店的小菜做得太好了，吃过的都忘不了。尤其是那个辣椒，切成一圈圈，拌上调料，麻辣鲜香味道上头，吃一口就让人精神满满。他们家还有拌蒜薹、海带丝、黄瓜等等，大概五六种小菜味道都不错，老板说这是他们家秘制的小菜，有很多人来模仿，但是都没有他们家受欢迎。

三，5元一份吃不腻

他们家卖的都是套餐，最贵的十几块钱一份，最便宜的才五块钱，有一根小麻花，也就是撒子，一根火腿肠，还有秘制的小菜，这些菜卷在一起，有肉有菜有口感，尤其是那个麻花，脆脆的口感很好，和外面柔软的面皮融合在一起，同样是面食，一个脆爽一个有嚼劲，真是融合得特别好。

店里的火腿肠还分鲜肉肠和淀粉肠，适合各种人群。老板因为这一门手艺，赚得盆满钵满，请了四位大姐，淀粉肠要现炸，鲜肉肠要用火山石烫熟，还有提前做好薄如蝉翼的煎饼，这一切看似简单的食材，结合在一起却迸发出不一样的味道，不说好惊艳，却让人念念不忘。

如今还有外地游客慕名来吃，每天店门口都围得水泄不通，看到这么热闹的场景，你是不是也馋了呢？