超级下饭又实惠的几道家常菜,方便快捷吃着

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一，酱焖茄子

制作方法：1.茄子洗净控干水分，两面改上花刀拍上一层淀粉，下锅煎至定型盛出控油备用

2.锅留底油放入葱蒜黄豆酱炒出香味，倒入清水下入茄子，加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，白糖，小火焖五分钟，收干汤汁撒上葱花即可出锅装盘

二，油焖尖椒

制作方法：1.尖椒洗净切成小段控干水分，下入锅中煎至变软盛出控油备用

2.起锅烧油放入肉沫炒至变色，放入豆瓣酱葱姜蒜炒出香味，倒入清水下入青椒，加入盐，酱油，耗油，十三香，白糖，小火焖两分钟，收干汤汁淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘

三，肉沫蒜薹

制作方法：1.蒜薹清理干净切成丁，猪肉洗净剁成沫备用

2.起锅烧油放入肉沫炒至变色，放入葱姜蒜干辣椒炒出香味，下入蒜薹加入盐，鸡精，酱油，耗油，白糖，十三香，翻炒均匀倒入清水，小火焖两分钟，收干汤汁即可出锅装盘