这菜这几天比肉还贵,鲜嫩可口,增强免疫少

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蒜薹一直都是大众最喜欢的一种蔬菜，以前只有春季前后才能吃到，自从有了大棚蔬菜，一年四季都能吃到了。只是季节不同，价格却是差之千里。天气越冷，价格越贵，今天老公买回一把，给我报价25元，吓我一跳。这不是比猪肉都还贵了吗？其实，这还不算最贵的呢，接近春节，这菜价格还会飙升至30元一斤，大家还是会趋之若鹜的要将它买回家。毕竟大家辛苦一年，春节嘛，就算贵，还是得好好犒劳家人和自己。似乎春节不吃到蒜薹，就会让你的“年”过得不完整似的。春节一过，这菜价格也就开始下坡了，春季蒜薹大量上市，蒜薹低到3元钱一斤，还嫩得掐得出水来。

这段时间实在太冷，气温也是创了15年以来的新低。这样极端寒冷的天气让家里的孩子和老人很容易感冒。就算这段时间蒜薹很贵，也不妨多做些给家人吃。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。今天芋儿给大家分享这道“蒜薹炒肉”制作特别简单，配料也简单，几分钟就能出锅，超级美味，超级下饭，吃过你就忘不了，试试吧，你一定也会爱上这做法和这味道。

食材：蒜薹一把，猪肉克。

制作方法：

1.猪肉洗净，切成细丝。放入适量淀粉，加入适量清水，拌匀，都抓捏几下。

2.蒜薹择去老梗和尖稍。冲洗干净。

3.再将蒜薹切成短节。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，舀入一勺豆瓣酱炒香。

5，放入肉丝翻炒。

6.炒至肉丝变色，成形。

7.将蒜薹倒入锅里翻炒。

8.炒至蒜薹断生，起锅装盘。

脆嫩爽口，超级美味，下饭更下酒。

小贴士：

1.豆瓣酱有盐味，可以不再放盐了。