山东菏泽特产推荐

2023/5/21 来源：不详

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菏泽，山东省辖地级市，中国牡丹之都，古称曹州，位于山东省西南部，鲁苏豫皖四省交界地带，东与济宁市相邻，东南与江苏省徐州市、安徽省宿州市接壤，南与河南省商丘市相连，西与河南省开封市、新乡市毗邻，北接河南省濮阳市。因此，山东菏泽特产可以推荐的有成武酱大头，单县羊肉汤，陈集山药，盟台宴酒，菏泽牡丹籽油，单县青山羊，单县罗汉参，东明西瓜，鲁西斗鸡，菏泽木瓜，成武大蒜，曹县芦笋，巨野樱桃，王光烧牛肉，花冠酒，巨野承德牌烧鸡，四君子酒，郓城黄安驴肉等都是山东菏泽特产的代表。

山东菏泽特产

成武酱大头

“成武酱大头”是山东菏泽市成武县特产。它是一种由该县特产的芥菜(大头菜)腌制而成的腌菜，起源于清乾隆年间，历史悠久。它的特点是:棕红透明，集香、咸、甜三味于一身，咸甜适中，香味长，口感酥脆，风味独特，是一种价廉物美的地方小菜，畅销地区及周边地区。年被国家质量监督检验检疫总局批准为中国国家地理标志保护产品。鸿方缘牌“酱大头”，被中国食品工业协会评为“中国名优食品”，被钓鱼台国宾馆指定为特色菜肴，荣获山东省著名商标。

成武酱大头

单县羊肉汤

单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉人传统名菜，80年代即为中国秘方。始建于年，由徐、窦、周三家共同创办，故名“三义春”羊肉馆。它的成立在当时的食品业引起了不小的轰动，也为日后“单县羊肉汤”的名声奠定了坚实的基础。

民间有云“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩!”单县羊肉汤，素有中华美食之名汤！

单县羊肉汤

陈集山药

年11月16日，国家质量监督检验检疫总局年第号公告，批准了“陈集山药”使用地理标志产品标识的申请，并确定了“定陶天中陈集山药专业合作社”为第一批可以按照相关规定在相关产品标识上对使用地理标志产品的企业，获得地理标志产品的保护，并依法接受监管。

陈集山药

盟台宴酒

盟台宴酒在传承数千年优秀酿酒文化的基础上，利用深层岩溶水，富含多种有益矿物质提炼出的谷物精华，秘制春曲，独特的有机窖泥，混蒸混烧，超长期发酵，酿出的白酒以“无色清亮、窖香浓郁、醇厚自然、回味悠长”的独特风格，正是这种独特，不可复制的美酒密码，再加上几十道工序的苛刻要求，成就了绵雅天香的盟台宴酒。

盟台宴酒生产企业花冠集团酿酒有限公司是在山东花冠酒厂的基础上成功转型而成的，多年来公司始终坚持“实实在在做人，认认真真酿酒”的企业宗旨，继承和发扬传统酿造工艺，积极探索创新，生产出一系列优质白酒，深受行业专家和消费者的好评。

盟台宴酒

菏泽牡丹籽油

菏泽牡丹籽油是山东省菏泽市特产，年12月28日，原国家质量监督检验检疫总局批准对“菏泽牡丹籽油”实施地理标志产品保护。菏泽牡丹籽油是从牡丹籽中提取的一种木质坚果植物油。菏泽牡丹籽油颜色黄色到金黄色，带有牡丹鲜花清香味。

菏泽牡丹籽油

单县青山羊

单县是全国养羊大县，年被认定为山东省“山羊板皮出口基地县”，年被列为“国家秸秆养羊示范县”，年被中国特产评审委员会命名为“中国青山羊之乡”。单县青山羊养殖业正从千家万户放养逐步向规模化、专业化方向发展，从粗放式经营逐步向科学化、良种化方向发展，已成为农村经济发展的主导产业和农民增收的重要来源。青山羊存栏量达万只，年出栏近百万只。

单县青山羊

单县罗汉参

罗汉参种子是根，也叫香芋根，价格也和香芋本身差不多，每年5月在田间，11个月左右就可以收获，但罗汉参本身抗氧性较好，所以保险最好是在土壤中，可以保存到第二年5个月(对于山东气候温和，地不冻)，在土里都不会有一点损失。它如此珍贵的原因之一种过一年的土地，是十年之内不能再种。

单县罗汉参

东明西瓜

东明西瓜种植历史悠久，积累了丰富的栽培经验。近年来，引进了许多优良品种，并采用了科学的栽培技术。早、中、后期品种搭配合理，成熟期由过去的7月中旬提前到5月中旬,供瓜时间可持续到11月底。在30多个传统品种中，柳条青(又称“三异”)、核桃纹、三白、双白、手巾条具有大、味甘、耐贮运的特点。新引进的中育六号、佳丽、郑州三号、洛菲林、伊选、新红宝、新澄等10多个优良品种，瓜质细密，纤维少，含糖量10~%，均为佳瓜。

年和年，全县西瓜种植面积达到8万亩，年产量35亿斤，平均亩产0公斤，最高亩产多公斤。除了满足当地需求外，西瓜还在北京、上海、济南等地大量销售。

东明西瓜

鲁西斗鸡

鲁西斗鸡，古称唤鸡，俗称咬鸡，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。其体态刚健有力，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，厮头时啃咬、爪蹬、翅打并用，具有死而不服软的性格，据史书记载，菏泽斗鸡已有二千三百年的历史。

斗鸡是中国古老的鸡种，大约有两千年的历史，是珍贵的家养家禽资源。鲁溪斗鸡，是中国四大斗鸡品种之一，占中国斗鸡总量的80%以上，鄄城县鲁西斗鸡保护工作于60年代初，经过鄄城县资深畜牧业工作者陆建达等几代人和斗鸡爱好者的艰苦努力，经过提纯复壮、繁殖，产生了具有地域特色的鲁西斗鸡新品系。目前，鄄城鸿翔牧业有限公司核心集团。鲁西斗鸡达到00只，可向社会提供斗鸡种苗50万只，商业斗鸡30万只，娱乐、观赏斗鸡1万只。鲁西斗鸡生长速度快，屠宰率高，肉质优良，脂肪含量少，瘦肉率高。经测定，斗鸡肉富含多种氨基酸和微量元素，血清中SOD和GSH-PX活性是普通鸡的20倍。是高档、高蛋白、低脂的肉类新品种，深受消费者青睐。

鲁西斗鸡

菏泽木瓜

曹州木瓜树是一种珍贵的观赏药用乔木，在山东菏泽(古曹州)已有千年的栽培历史。树形美观，高4~5米，在适当条件下可达6米以上。树姿较直立，主干皮部呈片状脱落，枝干无刺，幼时具柔毛。叶片长椭圆形，长5~8厘米，宽3.5～5.0厘米。花淡红色，花冠直径2.5～3.5厘米。花期长，3月中旬露芽，3月下旬早花，4月上旬花开，3月中旬终花结果。木瓜自花结果，异花授粉，坐果率较高。果实呈椭圆形，金黄色，有光泽，长10~15厘米，单果重~克，肉质坚韧，汁水少，口感酸涩，贮藏时果味微香，贮藏时间长，果皮不起皱。

曹州木瓜是绿化、美化环境的优良树种，干5~10米高的菏泽木瓜树，蔷薇科，落叶状小乔木，花蕾雌花，其花色艳丽，又红、黄、白、粉色枝条，批光滑，洁净美观，木拴花，色泽金黄，清香溢人，经久不消，是室内陈列的观赏佳品。木瓜结果早，产量高，寿命长，一般果树每亩产量0-公斤，经济寿命可达-年。

曹州木瓜树体维矮树子优美，天然树皮脱落。是改善中国西部生态环境的优良树种。具有广阔的发展前景，是我国最珍贵的经济美化树种。

菏泽木瓜

成武大蒜

“五月沿，拔蒜薹。”这是大蒜之乡的“谚语”。成武县大田集镇每年种植大蒜10万余亩。青青的蒜苗，被风吹起，如海浪般起伏，十分诱人。

成武大蒜

曹县芦笋

山东省曹县位于山东省西南部黄河中下游平原，土壤疏松，有机质含量丰富，透气性好，光照充足，雨水充足，非常适合种植芦笋。新鲜芦笋产量大而均匀，色泽白嫩，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸，其营养价值是其他水果蔬菜的几倍甚至更多，被世界卫生组织评为“世界十大蔬菜之首”。

3年，曹县被农业部命名为“中国芦笋之乡”。曹县还积极引导笋农养殖户实施无公害、标准化种植，培育有机芦笋生产基地和无公害农产品基地，打破国际绿色壁垒，先后获得国家绿色食品认证并出口到欧美、日本等国家和地区。近年来，曹县县委、县政府引导农民大力发展芦笋种植，芦笋产业已成为县域农村经济的支柱产业之一。

曹县芦笋

巨野樱桃

巨野樱桃是经认证的地理标志商标。樱桃，蔷薇科，樱属植物。乔木，2-6米高，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或疏生柔毛。冬芽卵形，无毛。果实可作为水果食用，外观色泽鲜艳，晶莹美观，红色似玛瑙，黄色似凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素和钙、铁、磷、钾等元素。樱桃是一种喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树。适宜在年平均气温10~12℃，年降水量~mm，年日照时数2~h的气候条件下生长。

巨野樱桃

王光烧牛肉

王光烧牛肉产自山东曹县，是清真风味浓郁的特产。十多代红烧牛肉生产企业刻意创新，专注经营，率先采用“抽真空软包装、耐高温复合材料”的科学新技术，生产出软包装王光烧牛肉制品。

王光烧牛肉

花冠酒

花冠酒是由花冠集团有限公司生产的，公司成立于年，花冠品牌系列白酒，已形成花之冠、冠群芳、年份酒、花冠、红果酒五大系列60多个品种。

花冠酒

巨野承德牌烧鸡

承德绿色食品有限公司由鲁西南著名民营企业家郭承德先生创办。有大型冷库，每天可生产烤鸡1万只以上。承德烤鸡制作精良，型如元宝，咸淡适口，熟烂离骨，冷热兼备，均余香满口。

巨野承德牌烧鸡

四君子酒

单县四君子酒业有限公司位于山东省西南古汗河畔，半月台下，古汗河甘泉、半月台的风情为酿酒提供了独特的条件。近年来，公司积极与省内外多家科研院所合作。公司在继承传统酿酒工艺的基础上，广泛采用新工艺、新技术，以四君子酒为主导产品，生产出四大系列20多个品种。