春养肝,病不沾建议要多吃这4样强肝王
2023/7/9 来源:不详北京治疗手足癣医院 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_8833710.html
春回大地,万物复苏,人体的肝气也在生发。肝脏这个器官对人体的作用非常重要,能够进行代谢和吸收。这个季节如果保护不好肝脏,可能会出现问题,造成肝火旺盛,引发其他的疾病,尤其是中老年人需要注意。下面的这几种蔬菜,建议多吃,可以起到保肝护肝的作用。
一、黄瓜
推荐做法:
1.黄瓜清洗干净,一分四瓣,去掉里面的瓤后,切成方块放入碗中,加点白糖拌一下。
2.火腿去掉包装,然后切成菱形块。准备点姜末、蒜末、小米椒段,葱花切好后和将蒜末放在一起。碗里加入适量生抽、食盐、胡椒粉、鸡精和白糖,再加一勺耗油,加入适量淀粉,倒入一小碗清水然后搅拌均匀。
3.锅里倒油,油热后放入火腿肠,然后加入葱姜蒜等调料,全部炒香后加入黄瓜,开大火不停翻炒两分钟,然后加入料汁炒熟炒香,就可以出锅了。
二、韭菜
推荐做法:
1.韭菜洗干净后切成段备用。
2.锅里倒油,放入葱姜炒香,加入洗净的虾仁,倒点料酒,加入适量生抽,加入韭菜,翻炒均匀即可。这道菜没有放过多的调料,突出的是虾仁的鲜味和韭菜的香味。
三、蒜苔
推荐做法:
1.准备一把新鲜蒜薹,去掉上面的小绿帽子,如果这部分比较嫩的话也可以留下。然后在根部切一刀,去掉不新鲜的部位。放入盆中加入清水,反复揉搓干净,然后切成3厘米左右长的小段。切好后放入盆中,加入食盐,用清水浸泡五分钟,这样蒜薹比较脆爽,还能去掉辛辣味道。
2.碗里加入三个鸡蛋,加入一点白胡椒粉,然后滴入少许的白醋,用筷子搅匀,这样做出来的鸡蛋比较松软。准备少许的姜丝和葱段,再来点红辣椒,切成丝备用。
3.起锅烧火,用油润锅,然后重新倒入食用油。油烧到将近冒烟的时候放入鸡蛋液,然后用勺子轻轻推,鸡蛋的软嫩程度可以自己掌握。将鸡蛋弄成大块后盛出来备用。锅里重新放油,倒入葱姜丝炒香,然后下入蒜薹和辣椒,大火爆炒至断生。期间加入一点水,然后翻炒一分钟左右。放入适量食盐和白糖提鲜,大火翻炒两下,加点酱油,大火翻炒均匀即可出锅。
四、平菇
推荐做法:
1.准备半斤左右的平菇,清洗的时候可以加点食盐,这样容易去掉里面的杂质,挤一下水分备用。
2.准备一个小盆,打入一个鸡蛋,加入三十克左右的面粉和一两玉米淀粉,加入适量植物油、食盐、十三香、花椒粉,加入适量清水和吉士粉调制成面糊,让平菇裹上面糊。准备一个盘子,铺好吸油纸。
3.锅里可以多倒点油,将平菇慢慢下进去,中小火炸两分钟,炸到平菇表面发黄,捞出控油。油温烧至六成热后,倒入平菇复炸20秒。炸至金黄酥脆的时候,就可以捞出控油了。出锅后的平菇可以铺在吸油纸上,然后撒上椒盐就可以享用了。
以上就是几种保肝护肝的食材的简单做法,比较的家常,简单易学,可以分享给大家,做给家人和朋友吃。