明日节气元宵过,春新霁香哈菜谱

2023/9/14 来源:不详

元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日。这一天出门赏月、点花灯,放烟火、猜灯谜、拉兔子灯等。很多人觉得元宵和汤圆没什么区别,但你知道吗?元宵是用笸箩摇出来的,像做中药水丸一样,起母包衣。元宵是时令食品,只能在冷天吃,不能热,但也不能冻。冻了元宵会裂,热了煮出会发红。汤圆是包出来的,像包子的制作,可以冻,一年四季都可以吃。明天元宵节,你是吃汤圆还是元宵?元宵节吃什么?—肉类篇—过年大鱼大肉,吃些凉性肉类更适宜宜大快朵颐:鸭肉、腊肉、虾、带鱼—蔬菜篇—多吃一些蔬菜在冬末春初非常重要宜大快朵颐:荠菜、菠菜、豆芽、蒜薹、山药、芹菜—水/干果篇—坚果类适合现在的时节宜大快朵颐:甘蔗、山楂、砂糖橘、核桃、开心果时令菜谱如何做?—早餐—水晶汤圆颜值超高的水晶汤圆,你值得拥有!BY:糯米baby食材:木薯粉克、糯米粉20克、沸水ml、紫薯二大只、炼乳20克、糖10克烹饪步骤:1、将糯米粉与木薯粉混合均匀。慢慢倒入沸水,搅拌至无干粉。写的水量根据粉的吸水性增减,供参考。2、不烫手趁热将粉揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒二十分钟。3、此时可蒸熟紫薯,去皮捣成泥。紫薯别蒸得太干,保证一定的水份。4、紫薯中调入炼乳和糖,根据自己的口味调整。也别加太多,紫薯太稀不好成团。5、紫薯馅分成8克左右,搓成小团备用。6、将面团搓成条状,切成小剂子,大概8克左右。盖上保鲜膜,随包随取。7、将小剂子擀开,尽量薄些,这样煮好会更透些。8、包入紫薯馅,用自己喜欢的方式封住馅料,用手搓成圆形。如图。9、烧开一锅水,放入制作好的汤圆,再次烧开汤圆浮起,加一碗冷水,开盖中火煮8分钟。然后关火加盖焖5分钟。此时汤圆会变得更透明了。10、装碗享用吧!菜谱小贴士:1、木薯粉没有可换西米粉或马钤薯粉。2、想要更透可把配方中糯米粉去掉,全部用木薯粉,皮的口感更Q弹。不过本人还是喜欢带点糯米的口感。3、木薯粉版的汤圆要趁热吃,冷了不好吃。4、馅料可根据喜好替换,其他颜色的水果馅做出来也美美的。

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