用这种方法做蒜薹,一大盘竟然被老公自己吃

在老家有蒜薹的季节里，爸爸总是把新鲜的蒜薹切成两指长的小条，撒上一些盐，把蒜薹腌起来，吃的时候浇上香油就可以了。

这应该是蒜薹最原始的吃法，后来也慢慢用蒜薹炒鸡蛋吃。今天下午去午托接孩子的路上碰见有小贩推着车子卖蒜薹，看着非常的新鲜，就买了三块钱的蒜薹。这次也换个做法吃。

手撕蒜薹，先把蒜薹择一下，清洗干净

锅中放两碗水烧开，水开后把蒜薹放进去焯熟，熟了的蒜薹就会变软。但是不要焯的太很，要不然吃起来口感不好了，颜色也不好看了

然后把焯好水的蒜薹捞出来，放在放了凉水的盆子里过一下，过凉水的目的是让蒜薹吃起来更脆。接下来用手把蒜薹撕开，先从中间一撕两开，然后再把撕开的两条再从间撕开，这样一根蒜薹撕了四根

最后准备料汁，先把盐和鸡精用温水化开，再加入蚝油、味极鲜和香油，料汁就做好了

把料汁倒在撕好的蒜薹里，搅拌均匀就可以吃了。

这样做出来的蒜薹爽脆可口，做法还简单。家里人都非常喜欢吃，以后要经常做这道菜。

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