初春宁可不吃肉也要吃这菜,杀菌消炎提高免

初春宁可不吃肉也要吃这菜，杀菌消炎提高免疫力，强身健体少生病！

万物复苏，春回大地，终于闻到了春天的气息，各种时令蔬菜都已上市，上周卖八块钱一斤的菠菜，这周终于降到三块钱一斤了，每到这季节交替变换的时候，这蔬菜水果的价格真的是一天一个样！大家都说现如今这蔬菜水果的价格已经远远超过了鸡蛋的价格，这往后的人啊，敢情只吃得起鸡蛋，吃得起猪肉，却吃不起蔬菜水果了。

春天，应季蔬菜很多，而蔬菜中的宠儿莫过于大蒜、蒜苗、蒜薹了，不管是大蒜，还是蒜苗、蒜薹，都含有辣素，这种辣素有杀菌消炎的作用，对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用，春天常吃可以预防流感。大蒜一般用来调味，而蒜苗和蒜薹都可以用来搭配猪肉或者鸡蛋一起炒。今天跟大家分享的倒不是荤菜，而是一道比荤菜还好吃的小炒。

大家都知道香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，有益智健脑的作用，香菇中含有特别高比重的不饱和脂肪酸，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。香菇口感爽滑，鲜香美味，用来跟蒜薹一起炒，5分钟就上桌，比吃大鱼大肉强，价格还便宜！

食材：蒜薹、香菇、红椒、生抽、蚝油、食用油、花椒。

1、准备蒜薹和香菇。我用的是鲜香菇，若是家里有干香菇，用干香菇味道会更浓郁。

2、蒜薹清洗干净，切段，如果老一些的蒜薹可以直接用手掰断，顺便撕去外面的老皮，这样炒出来口感一样好。香菇清洗干净同样切片，香菇蒂千万不要扔，同样切片。我还切了一些红椒来配色。

3、锅中倒油，放入几粒花椒，爆出香味。炒蒜薹就无需再爆葱了。

4、倒入香菇和蒜薹一起炒，如果不介意蒜薹的生味的话，可以先炒香菇，最后起锅前再倒入蒜薹。

5、倒入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、两勺开水，翻炒均匀。

6、倒入红椒丝，尝尝咸淡，判断要不要添加盐，生抽和蚝油本身就有咸味，所以一定要酌情加盐。翻炒均匀出锅就可以了。蒜薹不宜炒太长时间，否则辣素就失去了杀菌消炎的作用。

5分钟快手小炒，春天多吃好处多，大家不妨试一试，更多蒜薹的做法，欢迎小伙伴们来分享。

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