上周新发地白萝卜水洗胡萝卜西兰花蒜

北京知名青春痘医院 http://pf.39.net/xwdt/210627/9113231.html

本周蔬菜价格走势

注文中本周指4月15日-4月21日，上周指4月8日-4月14日

㈠基本概况

本周菜价小幅回落，略有反复。4月21日，新发地市场蔬菜的加权平均价是2.13元/公斤，比4月14日的2.16元/公斤下降1.39%；比去年同期的3.20元/公斤下降33.44%。本周内的最高价2.16元/公斤（4月15、16日），比上周的2.26元/公斤下降4.42%；本周内的最低价2.10元/公斤（4月19日），比上周的2.16元/公斤下降2.78%。本周后期价格有所反弹，反弹的幅度并不很大，主要是一部分蔬菜价格出现一些波动造成的。因为一些蔬菜的价格已经下降到近几年同期的低点，农户收入颇微，商户也赚不到钱，所以，价格适度波动，是对商户、农户的补偿。整体菜价还是比较低的，仍然处于近几年同期的低点。目前，北方春季蔬菜的供应能力仍然是大于需求的，这种现象会涵盖整个上半年，菜价仍然会继续在低位运行，很难出现实质性上涨，部分蔬菜还有可能出现阶段性卖难现象。㈡、热点话题

1、白萝卜4月21日，新发地市场白萝卜的批发价是0.25-0.3元/斤，上周同期（4月14日）的价格是0.3-0.45元/斤，周环比下降26.67%。去年同期是0.5-0.6元/斤，年同比下降50%。北京市场上冬季销售的白萝卜全部来自华中、西南地区，以湖北、四川、重庆地区为主。进入春季以后，上述地区的白萝卜相继退出北京市场。到本周末，只有1车白萝卜来自重庆，其余全部来自河北永清。据新发地市场的商户反映，到周末时，路上还有1车湖北的白萝卜，22日销售完毕以后，华中、西南地区的白萝卜就全部退出了北京市场。销售华中、西南地区白萝卜的商户反映，在当地还有大量白萝卜待售，因为北京市场上白萝卜的价格过低，远途的白萝卜就没有办法进京了。上周末，远途白萝卜的价格在0.3元/斤上下，河北永清的白萝卜因为是冷棚生产，价格略高一些。本周末，永清的白萝卜集中上市，价格出现比较明显的降幅。永清白萝卜是冷棚种植，分为早茬和晚茬。早茬白萝卜进入收获期时，市场上白萝卜的价格相对较低，所以，农户当时并没有急于销售，到本周，晚茬的白萝卜也到了收获期，早茬白萝卜不得不销售，而且是与晚茬白萝卜同时应市，使得近期白萝卜的价格快速下降。随后，露地种植的白萝卜也会进入收获期，到时候，冷棚早茬、晚茬与露地白萝卜同时上市，白萝卜的价格还会继续低迷一段时间。2、胡萝卜（水洗）4月21日，新发地市场胡萝卜（水洗）的批发价是0.5-0.7元/斤，上周同期（4月14日）的价格是0.6-0.9元/斤，周环比下降20%。去年同期是1.6-2.8元/斤，年同比下降72.73%。近期，新发地市场销售的胡萝卜主要来自2个产区，1个是南方产区，以福建漳州为主；1个是北方产区，以山东、河北、北京、河南为主。福建胡萝卜是新胡萝卜，是在2月份进入收获期的胡萝卜；北方产区胡萝卜是冬储胡萝卜，是在上一年秋季进入收获期的胡萝卜。本周，无论是冬储胡萝卜还是新胡萝卜的价格都出现下降，冬储胡萝卜由于质量参差不齐，价格分布区间较大，新胡萝卜价格分布区间较小，降幅比较明显。由于冬储胡萝卜的存量比较充足；新胡萝卜产量充足，今年的价格比去年同期降幅巨大。本周价格环比之所以降幅明显，是因为山东潍坊、青岛一带的新胡萝卜即将上市，留给福建和冬储胡萝卜的销售时间已经不多了。据悉，山东新胡萝卜的种植面积同比是扩大的，产量更是明显增加的，所以，无论是福建新胡萝卜还是北方冬储胡萝卜以及山东新胡萝卜，都面临较大的销售压力。价格一时难以有所起色。

3、蒜薹（蒜苗）4月21日，新发地市场蒜薹（蒜苗）的批发价是1.5-2.1元/斤，上周同期（4月14日）的价格是2.5-3.2元/斤，周环比下降36.84%。去年同期是2-3.6元/斤，年同比下降35.71%。本周，北方大蒜主产区的新蒜薹大量上市，价格环比降幅明显。目前市场上销售的蒜薹，主要来自河南开封、郑州的中牟、江苏徐州的丰县、邳州。山东多地的蒜薹随后也会大量上市。一般来讲，大蒜收获之前，一般要先抽取蒜薹，蒜薹抽取之后，再过2周左右，就进入大蒜的收获期。1棵大蒜只能抽取1根蒜薹，大蒜种植面积的多寡直接影响蒜薹的产量。今年大蒜的种植面积扩大，蒜薹的产量增加，导致蒜薹价格同比降幅十分明显。新发地市场的商户认为，到4月底，山东蒜薹也会进入上市期，山东大蒜也是扩种，蒜薹的产量也是增加的，但是后期蒜薹的价格继续下降的空间是比较小的，因为抽取蒜薹的人工费比较高，一般是0.7-0.8元/斤，由于有人工费的支撑，蒜薹价格继续下降的空间比较小。蒜薹丰收也意味着大蒜丰收，一旦山东新大蒜进入上市高峰期，大蒜的价格与现在相比，将会发生比较明显的变化。

4、西兰花

4月21日，新发地市场西兰花的批发价是1.5-2.3元/斤，上周同期（4月14日）的价格是2-2.2元/斤，周环比下降9.52%。去年同期是2-2.8元/斤，年同比下降20.83%。目前市场上销售的西兰花以云南昆明的为主，也有少量陕西西安的，浙江、江苏的西兰花基本上已经从北京市场退市。本周价格之所以下降，是因为山东西兰花即将上市，北京、河北的西兰花很快也会上市，所以，云南的西兰花必须赶在山东西兰花上市之前尽可能多的销售一些，时间紧迫，价格下降。近期，北京市场市场供应地继续在由南向北转换。现在看来，这种产地转换进展得比较顺利，常常是前一个产地蔬菜还没有退市，后一个产地的蔬菜就要上市，在供应链衔接上出现重叠现象。凡是供应链衔接出现重叠现象，菜价必然下行；供应链衔接出现断口，菜价必然上涨。今年春季，供应链衔接出现重叠现象比较普遍，导致价格一直徘徊在近几年同期的低位。

来源：新发地

《中国蔬菜》感谢您的陪伴和支持！

欢迎添加菜粉专属