蒜薹肉酱面,怎么做能香到引来邻居围观

蒜薹肉酱面，做法有点类似四川的炸酱面，但是在食材上有很多增加，蒜薹的加入提升了酱的神韵，少许芹菜末增加了味道的层次感，蒜苗葱末和汁水的大量融合，是打开嗅觉和味觉的第一道力量。下面来看看方法吧！

材料：鲜面条、五花肉末、蒜薹、芹菜、蒜苗、小葱、姜、蒜、黄豆酱、豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、淀粉

1、蒜薹切丁，小葱、蒜苗、芹菜切末，姜蒜切末，大葱切段备用。

2、锅中加入少许油烧热后，倒入肉末。动用你麒麟臂的威力大火把肉煸干，直到色泽变黄为止。

3、加入葱段、蒜末姜末继续翻炒。

4、调制酱汁：三勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽，少许白胡椒。

5、酱汁倒入锅中，翻炒上色后加入蒜薹丁继续炒。

6、蒜薹香味出来后加水煮沸。淀粉兑水混匀后加入锅中勾芡。

7、关火下入葱末、蒜苗末、芹菜末。盖上锅盖焖一焖。

8、水开煮面条哦别忘啦！

9、面好，加入青菜叶，趁热淋上酱汁，一定得多带点酱汁中的菜和肉。

好了，享用吧！