春天来了,是时候泡点糖醋蒜薹拯救我们的胃

春天来了

吃货们纷纷表示

想吃点酸酸辣辣的东西

看来，你需要用它来拯救你的胃

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价格比猪肉要贵一倍

吃完嘴里比臭豆腐还难闻

但是每次提到它口水都要流成河

它就是大家都超爱的

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很多人会把它写成“蒜台”，其实蒜台是一种苔藓植物，和我们吃的这个差很远~

眼眶一阵湿润

这是记忆中的味道啊

但是想吃不会做怎！么！办！

来，让企鹅社区的美食达人

火筵家常教你泡蒜薹

简单到你看完就算学会

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↑嫩蒜薹g，盐10g、白糖80g、醋g。买的时候最好挑能轻轻掰断没有筋丝的蒜薹，比较嫩。

↑把蒜薹洗干净，掐去老的头，花苞以下不要。

↑切成一段一段的，放入密封的玻璃罐头。这种罐罐宜家有很多，几十块钱一个。

↑加盐，其实多加点都没得问题，根据个人口味来嘛，摇均匀了腌制半小时。

↑最后加醋和糖密闭泡制，偶尔拿筷子qiao一两次会更入味，十天后就可以直接吃了。糖醋汁还能拌面、蘸饺子，味道巴适得很~

是不是敲简单，还有不懂的，就戳“阅读原文”自行去原贴问达人

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另外，还有洗澡泡菜、酸豇豆、大头菜这些都爆好吃，你们下次想看哪种，快去留言告诉我们！

图文来源丨企鹅社区美食达人

火筵家常

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