大蒜冬季越冬要做好哪些措施才能确保春季恢

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大蒜是冬季种植的比较多的一种蔬菜，在冬季主要是食用叶片以及茎，而进入春季之后随着温度的上升，大蒜逐渐开始抽薹，此时大蒜的主要食用部分就变成了蒜薹，在往后，大蒜会进入种子生长期，也就是我们最常见的蒜头蒜瓣生长成熟期。

可以说大蒜从叶片进入成熟期就开始产生经济效益，能够进入市场，且不会因为没有销售晚蒜苗而造成损失，甚至蒜薹和蒜头的效益会更好，因而大蒜种植也成为很多种植户的选择。

大蒜的耐寒性能比较好，这也是大蒜在秋季播种的比较多的原因。尽管春季也能种植大蒜，但总体上随着温度的升高，大蒜的长势越来越快，进入抽薹的时段大大缩短。

由于生长周期缩短，营养吸收储备也不够，这就造成了春季播种的大蒜在口感和品质上比秋播大蒜要差一些，蒜头的质量更是如此。因此做好秋播大蒜的越冬管理对于大蒜后期的蒜薹以及蒜瓣的生长和质量有很大影响。

一、大蒜越冬要做好田地整理

对于大蒜越冬来说，首先要做好的就是做好田地整理。大蒜的根系比较短，因此能否安全越冬，土壤的墒情非常关键。

对于冬季大蒜田块来说，首要任务就是要防止积水，因此要及时挖好排水沟，同时随时清理排水沟中的杂物，保持其通畅，以便于在降雨或者降雪之后田间多余水分能够迅速排出，防止大蒜腐烂。

特别是近年来气候变暖，冬季温度在升高，突然降雨或极端降雪等情况时有发生，一旦排水情况不好，大蒜田很容易积水。同时排水沟还能在极端降温天的时候用于临时培土取土，增加大蒜根系土壤的保温能力。

二、大蒜越冬要做好追肥管理

大蒜越冬最主要的还是植株本身要具备足够好的抵抗力，对于低温具备抵抗性。因此要注重对大蒜进行追肥，此阶段要注重追肥的合理性。

要重点控制氮肥的使用量，防止因为氮肥过量而造成大蒜茎叶旺长，这样在遭遇低温天气时必然造成嫩叶冻伤甚至冻死。

所以这个阶段大蒜的追肥要以促进根系生发为主，辅助以提高整个植株的健壮能力，重点增强茎叶的壮实程度。

一般情况下可以增添一些生根促根的肥料或者药物，如果基肥比较差的，此时还要适当的补充，肥料注重磷肥和钾肥的用量。

施肥以随水施用为佳，有条件的可以使用稀释的粪水，施肥要在晴天上午进行，阴雨天以及降温天气不能施肥。

三、大蒜越冬要注意合理浇水

对于大蒜而言，本身对水分的需求是不大的，特别是在冬季，气温低，地温也低，土壤的蒸发和大蒜本身的蒸腾作用都降低了，加之大蒜在地温下生长变慢。

所以水分的需求也减少，浇水可以不用像高温天气时那样见干见湿，只要土壤有一定的水分即可满足生长需求。

当然，这个前提是在正常情况下给大蒜浇过封冻水的条件下才成立，如果一直比较干旱且风比较大，则土壤和大蒜本身就比较容易失水，此时及时浇过封冻水，后期也要酌情适当浇水，以防止大蒜干死。

而当降雨比较多、土壤水分含量一直比较高的时候，可以不用浇封冻水，后期根据土壤湿度以及大蒜的长势，酌情灵活处理即可。

四、大蒜越冬要注意了解市场

之所以这么说，是因为在冬季本身就是蔬菜生产供应的紧俏时节，由于温度的关系，很多蔬菜没有办法生产种植或者大面积种植供应，所以往往造成市场是蔬菜价格比较高，而大蒜也会可以作为蔬菜来销售的。

一旦市场上出现蔬菜供应紧张价格比较好的时候，对于种植密度比较大的地块，可以酌情考虑采收一部分长势比较旺的蒜苗进行销售。

从实际情况看，这种蒜苗由于本身比较鲜嫩，在市场上供应的不多，因而价格比一般的蔬菜价格要高，特别是在春节前后，价格会更高。种植户可以根据自己种植的主要产量目标结合市场行情来灵活处理，尽量使效益最大化。

五、大蒜越冬要注重预防虫害

虽然对于大蒜来说，在冬季遭遇的病虫害一般情况下会比较少，但是也要提前做好准备。特别是在反常持续升温天气时，由于地温持续升高，大蒜长势加快，一些病虫害也会因为温度升高而活性增强。

这时如果加上土壤水分比较充足，则霉菌等一些细菌很容易发育繁殖，如果大蒜在生长中出现伤口，则很有可能出现细菌感染而出现腐烂，大蒜的锈病也容易在这种回暖环境下发生，需要及早做好预防准备。一旦发病，及时治疗。

大蒜越冬是秋播大蒜要面临的一个重要问题，越冬的质量对于立春后大蒜的长势以及后续的蒜薹和蒜头的生产都会产生影响，种植户一定要综合处理好各项措施。