还没成熟就被预订,如今商贩不来收,农民发

李从悠 https://m.39.net/disease/a_5464419.html

调味类蔬菜在市场上经常会被吐槽，尤其是消费者，因为很多调味类蔬菜的价格变动很大，尤其是去年的大葱，十几元的价格让很多人望而却步，还有生姜，去年也卖到了近10元的价格，和往常的行情相比，这两种调味蔬菜价格涨幅太大了。价格疯涨的背后，农民受益很大，因为零售价格高，就代表着收购价格也高，去年的大葱收购价就达到了5、6元，即使年后产量上来了，价格跌到了2、3元，但是和平常的行情相比，利润还是很高的。

大葱、生姜，还有大蒜都有一个共性，涨的时候疯涨，跌的时候暴跌。如今新蒜即将上市，之前还没成熟就被预订出去了，如今却没有商贩想来收，很多农民也都发起了愁，这菜是怎么了？

市场上的大蒜行情变动比较大，很多蒜农都表示自己种大蒜就是在赌，这几年大蒜暴涨或是卖不上价钱的情况时有发生，判断后期大蒜的行情走向可以以之前蒜薹的销售情况作为参考，估算出大概行情。今年刚过完年的时候，部分商贩对大蒜都看好，因为当时大家认为寒潮对多地影响严重，大蒜会减产，纷纷去产地包地。那时大蒜还没成熟，这波包地收购的热度就开始了，很多产地的大蒜被预订出去。

商贩包地并不是全款支付，一般会先支付给农民定金，之后由农民自行照料蒜地。眼看着下个月新蒜即将上市，农民也开始着了急，纷纷联系商贩，但让大家意外的是如今不少农民都联系不上商贩了。农民认为，如今商贩不来收，基本上就是突然不看好今年的行情了，后期大量成熟上市了，会来收购的可能性已经很小了，换句话说，今年的大蒜基本要靠农民自己拉去市场等收购了。之前有给定金的农民还可以欣慰一下，但是自家的大蒜估计很难有好价格了。

之前包地的时候，商贩信心满满，给出了元一亩的价格，有些地区甚至达到了近元，当时农民也受此感染，对大蒜行情很有期待。如今才过去一个多月，这种期待变为了失落，大家对大蒜行情都持悲观态度，不禁让人感叹，这菜到底怎么了？从蒜苔的数量就可以基本判断出大蒜的产量，如今正是蒜薹上市的季节，新蒜苔上市之后，价格就一路下滑，目前产地达到了1.3元/斤，而且还很有可能会继续下跌。

看到如今蒜苔的行情走向，就已经能判断出大蒜的行情了，如今蒜苔产量很高，可想而知大蒜的产量也不会低，现在商贩已经不想再掺和进来了。不只是今年，前些年就兴起了包地的浪潮，商贩对行情也没有十足的把握，和农民一样，都是在赌行情，只不过他们可以更好地洞察市场，有更多的主动性，赢的概率更大一些。每年都会有商贩因为包地收大蒜赚得盆满钵满，也有商贩赔得很多。今年的大蒜估计价格不会很高，市场零售价也在正常范围内，消费者应该可以敞开了买了。