简单易做的5道家常菜菜谱,做菜简单,食材

随着时间的紧张和工作的压力，我们有时很难找到时间和精力去准备一顿美味的家常餐。不过，好消息是，美味与便捷并不是互相矛盾的。今天，我们为您带来了一系列的家常菜谱，其中包含了5道简单易做的美味佳肴。下面小编就给你们带来5道家常菜的菜谱，大家有空的时候可以一起学做看看！#家常菜谱#

第一道：五花肉炒蒜薹

所需材料：五花肉克，蒜薹半斤，辣椒适量，耗油1汤匙，黄豆酱1汤匙，料酒1汤匙，生抽两汤匙。

步骤1.五花肉切成片。

步骤2.蒜苔切段，红椒切滚刀块。

步骤3.倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）

步骤4.倒入蒜苔炒至表面起皱,，依次放入酱油，蚝油，黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。

步骤5.最后放辣椒，起锅。

第二道：酸辣土豆丝

所需材料：土豆2个，干辣椒2根，大蒜2瓣，葱一根，白醋1勺，盐适量，鸡精适量。

步骤1.土豆清洗干净去皮切成丝，擦成丝也成。

步骤2.用清水冲洗几次，洗去表面的淀粉后加水浸泡备用。

步骤3.锅中放油放入大蒜和干辣椒炒香。

步骤4.放入土豆丝翻炒变软。

步骤5.放入一勺盐继续翻炒。

步骤6.加入适量白醋翻炒。

步骤7.最后根据自家喜欢放入适量鸡精调味。

步骤8.最后出锅前加入少量开水翻炒几秒出锅。

第三道：红烧豆腐

所需材料：嫩豆腐2块，花生油2勺，豆瓣酱2勺，香葱1棵，耗油1勺，白糖半勺，生抽半勺，清水适量，黑胡椒粉少许。

步骤1.豆腐洗干净切小块，香葱葱头切开，切葱花待用。热锅下一勺子油，豆腐和葱头一起下锅煎。

步骤2.煎至两面微黄，装起来。

步骤3.继续放一勺子油和豆瓣酱炒香。

步骤4.加蚝油，白糖，生抽，胡椒粉，清水下锅。

步骤5.烧开后加豆腐，翻拌一下。

步骤6.小火煮至汁比较浓稠，关火。

步骤7.上碟撒葱花，红的酱汁，绿的葱花，内里嫩滑的豆腐，好吸引。

第四道：土豆焖鸡翅

所需材料：鸡中翅，适量，土豆2个，胡萝卜1根，生姜大蒜适量，油盐生抽老抽料酒适量，花椒粉黑胡椒适量，水适量。

步骤1.鸡翅鸡小腿洗干净，放入：盐，花椒粉，黑胡椒粉，腌一下。

步骤2.土豆胡萝卜：削皮，洗干净，滚动切块！

步骤3.锅里放比平时炒菜多的油。

步骤4.放入鸡翅，小小的油煎一下。

步骤5.微微金黄即可装盘，备用。

步骤6.继续用锅里的油，煎土豆和胡萝卜，有点焦的时候盛出备用。

步骤7.把姜和蒜洗干净，切片，利用附着在锅上仅剩的油，放入生姜大蒜炒一下。

步骤8.放入煎好的鸡翅，放入炸好的土豆胡萝卜

步骤9.加入：生抽，老抽，盐，炒一下

步骤10.加入差不多没过鸡翅的水，倒入适量料酒，盖上锅盖大火焖！

步骤11.焖到收汁，撒上葱花，就可以装盘啦！

第五道：香菇蒸滑鸡

所需材料：鸡腿2只，干香菇30克，大蒜10克，生姜10克，耗油1汤匙，酱油2汤匙，鸡精1茶匙，盐1茶匙，葱花适量。

步骤1.香菇提前泡发备用。

步骤2.鸡腿洗净斩小块，香菇泡发后洗净挤干水分备用，姜切片，蒜切片，葱切葱花。

步骤3.把鸡腿肉放入可以上锅蒸的容器中，加入姜和蒜片，加入蚝油，加入味极鲜酱油，加入鸡精，加入盐，抓匀腌制半小时。

步骤4.加入香菇，拌匀。

步骤5.放入蒸锅中，水开后大火蒸20分钟。

步骤6.出锅撒上葱花即可。

通过简单的步骤，您就能够在家中制作出色香味俱佳的美食，与家人一同享受味蕾的盛宴。让我们在繁忙的日常中，也能够通过烹饪与美食，感受到生活的美好与幸福。