我是大厨四

我是大厨

汪曾祺曾说：四方食事，不过一碗人间烟火。

这人间最袅绕缤纷、最至繁至简的，是烟火气；

这人间最深入人心、最难舍难分的，是烟火气。

烟火气，人间最绵长的滋味。

充满烟火气的生活，才是最诗意的生活……

一场突如其来的疫情，让我们开启了居家学习生活，每天都是吃饭、学习、睡觉，跟上学比起来，十分无聊。看见妈妈正在厨房里忙着，我脑子中忽然有一个想法——做烤肉，我跑到厨房告诉妈妈我要自己做烤肉，妈妈向我投来不信任的眼神，犹豫了一下，最终还是答应了。妈妈帮我从冰箱中拿出五花肉、牛肉卷、圆葱等材料，我用微波炉把这些食材快速解冻。又在妈妈的帮助下，将五花肉切成了一片一片的，把肉和圆葱丁放入盆中，倒入调料腌制起来，我用筷子使劲地搅拌了几次，让肉的味道更鲜美。打开水龙头，把生菜等材料清洗干净，放在篮子里控干水分，大约过了20分钟，我将电饼铛通上电，温锅下油，让油热一下，用刷子把油将锅底涂抹均匀，等到油温升起来了，我将肉片一片片地放在锅里，锅中时不时传来滋滋的声音，烤到一面金黄时，我用筷子把肉翻了一个面，直到两面金黄，我用一根筷子往肉上使劲搓了搓，筷子一下就穿了过去，妈妈告诉我这是肉熟了，我赶紧用铲子把肉盛了出来，端上餐桌。我迫不及待地尝了一口，真是太香了，看着我自恋的样子，妈妈摸了摸我的脑袋，说这个小孩长大了。中午，一家人吃着我做的烤肉，时不时地传来欢声笑语，我的心里美极了。尹一凡无骨鸡爪柠檬无骨鸡爪，大家吃过吗?今天，让本“董大厨”来教你们做吧！肯定好吃到停不下来!首先，把洗净的鸡爪放入锅内焯水。在这段时间里，我们准备好配料:葱、姜、蒜、圆葱、青辣椒、小米辣、泡椒、八角、桂皮、香叶、柠檬、香菜等。然后再把焯好水的鸡爪捞出，用冰水冷却，再用剪刀把指甲去除，然后把鸡腿骨去除（内含祖传绝技，概不外传）再把配料和调料放进去拌一拌，无骨鸡爪拌好了。爸爸说，还有最后一步——得腌制“12”个小时才能吃。呜呜呜~我什么时候才能吃到鸡爪啊？通过做无骨鸡爪让我明白了:好吃的美食往往需要时间的沉淀。董筠启鸡蛋糕今天本大厨来做一道家喻户晓、老少皆宜的美食——鸡蛋糕。首先我准备了食材，包括两个鸡蛋、一把小虾皮、两棵小葱，用盐、酱油和香油来调味。食材准备好了之后就开始制作了，第一步把两个鸡蛋打到碗里用筷子搅拌均匀，第二步往碗里加点水，这样鸡蛋糕会更嫩，然后加点盐调味，第三步加入小葱碎和虾皮，这样不仅会让鸡蛋糕的味道更鲜美，还很补钙，第四步用保鲜膜把碗盖上，用牙签在保鲜膜上戳一些小孔，这样蒸鸡蛋糕的时候热气可以从碗里跑出去，不然鸡蛋糕上面会有很多小气泡就不平整了，一切准备就绪，把鸡蛋糕放进锅里蒸25分钟，最后出锅后，再滴上几滴酱油和香油就大功告成了。哇，真是太香了！你们都学会了吗？赵芮熙蛋炒饭“哎呀，不是这样啦！是这样的”。妈妈细心的提示在厨房里此起彼伏。原来，是妈妈在教我做蛋炒饭！我和爸爸最喜欢吃蛋炒饭了，所以我准备给他尝尝我的手艺。首先，我把一个鸡蛋打入碗中，蛋清和蛋黄搅拌均匀，完成这一步时，妈妈一遍又一遍地提示我搅拌器一定要贴着碗壁搅。起锅烧油，倒入鸡蛋。鸡蛋炒完后，我们把葱和香肠切成碎丁，放入锅中。只听刺啦一声葱和香肠好像仙女般在锅中翩翩起舞。放米饭啦！因为米饭是隔夜的，所以很硬，得压一压，可能压得太使劲了，我的手不小心碰到了锅沿！啊！好疼啊！我大声尖叫。扔下锅铲去找创可贴。剩下的活还是留给妈妈吧！希望老师下回留一个让妈妈出丑的作业吧！王玥童西红柿炒鸡蛋海鲜烧烤麻辣串，咸鱼饼子小白菜，炒焖子臭豆腐烤鱿鱼，肥猪肉炖粉条，小嫩鸡炖蘑菇，包子饺子烤大虾，这些特色美食我都不会做。那今天我这个厨房小白就来做一道最简单的西红柿炒鸡蛋。我先把西红柿洗好，让妈妈帮我把西红柿切成片，然后把鸡蛋打入碗中，加了一点点盐把鸡蛋搅拌均匀。准备工作做好以后，往锅中放油，等油热了以后，把鸡蛋倒入锅中翻炒一下，突然油嘣出来把我的手烫了，我不敢炒了，在旁边帮忙的爸爸见了，赶忙过来帮我，把鸡蛋盛出来。然后把西红柿放进锅里，把着我的手翻炒，西红柿炒下汤后再把鸡蛋倒入锅中，放一点点盐，再放一点点糖和蚝油，最后在爸爸的帮助下，做好了我向往已久的西红柿炒鸡蛋。自己做的菜就是香啊！平时只能吃半碗饭的我，今天却吃了两碗饭。以后我要多帮妈妈做饭，干一些力所能及的事，不让妈妈那么辛苦。

王雨泽

煎面包今天，我就是大厨了，但还不算是真正的大厨，因为还需要妈妈的指导。今天我做的是煎蛋还有煎面包，真遗憾，我没有做更难做的饭。首先妈妈把做煎蛋的过程告诉了我。于是我就开工了，先在三明治机上涂上一层薄薄的油，然后把鸡蛋打碎，结果我没打好，蛋壳全部被我捏碎了，就在这一瞬间，我的心就像跳出来一样，因为我怕妈妈说我。我的手上也沾上了鸡蛋液，感觉凉凉的，黏黏的。就这样我成功地做好了煎鸡蛋。在煎鸡蛋的时候我又开始做面包了，首先也是打碎鸡蛋，然后再把鸡蛋放在盆里搅拌，然后把面包放进蛋液里，面包的两面都要沾上鸡蛋液，最后再把面包放进三明治机里，就这样面包也做好了。当鸡蛋和面包都出锅的时候，我做的这两个食物就大功告成了！于仟雨饺子饺子是中国的传统美食，不仅形状独特，饺子馅儿也是各种各样，五花八门。我最喜欢吃饺子了。今天我就和妈妈一起包饺子，我拿起面皮，照着妈妈的动作，把菜放入皮中，沿着边儿对折，咦？饺子，怎么扁扁的？显得无精打采，软绵绵地躺在那里。真是万事开头难啊！我不尝试去做，就永远都不会做。我心里暗暗地想，我也一定可以，我包了一个又一个。终于，形状像元宝似的饺子呈现在我的眼前，我高兴得手舞足蹈。把水烧开后倒入饺子，它就像隐藏在海底的小鱼，慢慢地浮出水面，热气腾腾香气四溢的饺子就出锅啦。

徐熙茹

西红柿炒鸡蛋今天，老师又给我们布置了一个好玩的作业，你们猜猜是什么？还是别猜了，因为我们都知道那个名字叫《我是大厨》。当时我就想:我能做出美味料理，还是黑暗料理呢？转头一想还是走着瞧吧。妈妈叫我先把葱和西红柿切成片，再打两个鸡蛋搅成糊糊备用。首先把油倒进锅里再把鸡蛋糊糊炒一下，然后再往锅里倒点油，把葱和西红柿放进去炒一会儿，不过让我不可思议的是这些材料刚倒进去就像掀起一阵大雾让我什么也看不清，“雾”散后我就又炒了起来，加了点糖，等炒出西红柿汁后再把鸡蛋放进锅里炒一炒就可以出炉了。当妈妈把菜端到餐桌时我还以为是黑暗料理，可是尝了一口还挺好吃的，爸爸妈妈都还夸奖了我。啊，今天可真高兴呀！于菁欧紫菜包饭厨房里摆着些紫菜、胡萝卜和黄瓜等食材，知道我要做什么吗？没错，我要做紫菜包饭！虽然紫菜包饭是韩国的，但我还是喜欢它。先切胡萝卜和黄瓜的头和尾，再把它俩给切成丁，因为我拿刀很慢，所以切得丁很大，老姑说这像要去喂兔子似的。然后起锅烧油，再打个鸡蛋进去，分成几块，再放入胡萝卜和黄瓜，接着放入焖好的大米饭，撒盐，把米饭炒至金黄，拿出剪刀剪掉包装，把蛋炒饭放到紫菜里，压平，卷出卷，切成圆形，挤上沙拉。香喷喷的紫菜包饭就做好了！吃了一口，我一天的烦恼都没了。果然，自己劳动的最好！王贵炀糖醋排骨

俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌。”说到饮食，我们中国的美食数不胜数，比如说有美味的可乐鸡翅、水煮鱼、软炸里脊，咖喱牛肉……说到这儿我的口水都快流出来了，但是这么多的美食当中，我最喜欢吃糖醋排骨。

我给大家分享一下我是怎么做的糖醋排骨吧！第一步，准备好的排骨用水洗净，然后放烧开的热水锅里焯掉血沫，再捞出控干水分。第二步，热锅放油，把排骨放进锅里炒一下，然后放入酱油，十三香、盐、葱花，翻来覆去的炒。炒好后的盛在盘儿里备用。第三步，热锅放糖，少量米醋，番茄沙司熬成粘稠状，再放入排骨进行翻炒，这一道美味的糖醋排骨就做好了，小伙伴们，你们也来试一试吧。

罗智然蛋炒饭最爱吃妈妈做的蛋炒饭，今天我也露一手做给妈妈吃。首先我把葱、胡萝卜和肉切成小丁放到碗里，再打两个鸡蛋，用打蛋器把它们打成糊糊。这时候起锅烧油，油热了把鸡蛋炒好，放在一个碗里。看着香喷喷的鸡蛋，我真想偷吃一口，却被妈妈发现了，只能作罢。我又重新烧油炒胡萝卜和葱，炒好后再炒肉丁，接着把妈妈提前做好的米饭倒进锅里，用铲子不停地翻拌，让每一粒米饭都受热均匀，最后把炒好的鸡蛋倒进锅里再炒一下，这就出锅啦！哎呀，忘了放盐怎么办啊？妈妈帮忙撒上盐拌了一下。好了，可以享受美味啦！李家文蒜薹炒肉今天，我是大厨，我要做一道蒜苔炒肉。首先我把蒜头掐去，然后我把蒜苔放在菜板上切成大约三厘米长的段子，再放到盆里洗净，捞出控干。然后我拿出一块肉切成小片放在一旁备用，又切了一片姜和蒜，食材准备完毕。准备开炒啦，先把油倒在锅里，待油热一热，再把肉片放在锅里翻炒至乳白色，往里面放入姜和蒜，最后再将蒜苔放入锅中，我用铲子不停地翻炒，翻炒了好一会，才放了一小勺盐和少量酱油等调料。又翻炒了一会，我用筷子尝了一下，嗯，好像熟了，我用铲子把菜盛在盘子里，香喷喷旳炒蒜苔就做好了，吃着自己做的饭真香啊！孙绎昕土豆饼

今天我要当大厨啦！我做的是土豆饼，现在我要开始做了。先削一个土豆，土豆削好用插丝板插成丝，然后放到碗里。碗里打一个鸡蛋，搅拌一下，放盐、酱油、面……，这些是我做土豆饼需要的食材，然后锅里加入食用油，把搅拌均匀的食材放进锅里。5分钟翻一次锅，20分钟后，一个美味的土豆饼就做好啦！我端到桌子上，美滋滋地吃起来，自己做的土豆饼，味道就是不一样。

陶思雨

有光照进来的地方，就是梦想开始的时候……

越努力，越幸运！

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