10道家常小炒,下班到家做2道,马上就能

10道家常小炒，下班到家做2道，马上就能开饭了，夏天特省事。对于上班族来说，每天下班回家吃什么也是很头疼的，一个人怎么都好解决，但是家里有老有小的你就要考虑给他们做点什么饭菜了。所以小编今天就和大家分享10道家常快手小炒，特别适合夏天吃的，而且做法很简单，食材都是应季常见的，下班途中都能买得到，到家怎么一炒，马上就能开饭了，太省心了，记得收藏起来，每天做上1-2道，太美了。材料：里脊肉辅料：鲜香菇胡萝卜蒜片香葱调料：家乐鸡粉生抽香油清水淀粉做法：1、里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀，然后裹上淀粉腌制10分钟2、胡萝卜去皮切花刀，香菇切小块，大蒜切片，香葱切寸断3、热锅少油，将腌制好的肉片放入滑至变色盛出、锅内重新入油爆香蒜片4、加入香菇和胡萝卜片翻炒，这中间香菇会稍微出点水不要紧、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入肉片、根据自己口味加一点盐或者不加，大火翻炒撒香葱段拌匀即可小叮咛：肉片用鸡粉事先腌制一则入味，二则可以让肉片口感嫩些。材料：新鲜香菇5朵菜心适量蒜瓣几个做法按照这里：1、将新鲜香菇洗干净然后切成薄片。菜心也摘成长段，蒜瓣剁碎了备用2、接着锅里面放油爆香蒜末，然后将香菇片先放入翻炒片刻，然后再加入菜心和少许的盐，一定要大火翻炒，这样能保持营养不会流失太多。材料：腐竹适量（这个你可以当天上班之前用冷水浸泡，下班回来做刚刚好的。）黑木耳也是提前泡发，然后回来洗下水芹菜，切寸断，将蒜瓣剁碎备用。接着烧开水，将腐竹和木耳放入焯烫下马上捞出来。然后热锅冷油爆香蒜末，放入木耳腐竹翻炒，顺便加入少许的水焖煮片刻，然后看见收汁了加入水芹菜，放点盐和鸡精调味，就可以盛出来下饭了。材料：秋葵适量鸡蛋3个盐少许最近秋葵大量上市，价格不贵，5元1斤，买上1元钱就可以炒上一大盘了。首先鸡蛋加入盐打散了备用，将秋葵切成非常薄的片备用。然后热锅热油，将秋葵倒入鸡蛋液中拌匀，接着直接倒入锅里面，看稍微凝固了就开始翻炒，放点盐调味，翻炒上色就可以了。夏天最要吃的小海鲜，一定是就是花蛤了，10元1斤可以炒一大盘。夏天我家一周至少吃3次以上。几分钟就上桌，下饭又下酒。具体做法：花蛤用淡盐水吐沙，这个一般卖家事先都会帮忙处理好了。然后准备适量的姜葱段。热锅放少许的油，将葱白和姜丝放入翻炒几下，接着就将花蛤倒入翻炒，不用加一滴的水，可以适当加入少许的料酒去腥，片刻就马上熟了，撒上香葱装盘，一气呵成，太迅速了。材料：猪血1块青椒适量盐和料酒少许蒜末适量做法：1、买回来猪血切小块用水多冲洗几遍去掉血水，青椒去籽然后切小块备用，蒜瓣剁碎了备用。2、接着烧热锅放入蒜瓣爆香，然后加入猪血翻炒几下，淋入料酒、盐，接着撒入青椒块，大火翻炒几下就可以出锅了。小叮咛：青椒富含维生素C，所以不要炒太久，那样营养会大量流失。材料：秀珍菇适量土鸡蛋几个盐少许香葱适量。做法：1、首先秀珍菇放入热水中焯烫下，然后沥干水分备用2、鸡蛋加盐打成蛋液备用，香葱切寸断或者颗粒都可以。3、然后锅里面爆香葱白，先放入秀珍菇翻炒下，然后淋入蛋液，等稍微定型了再继续翻炒，最后撒入葱段即可。材料：茭白1根虾仁适量黑木耳少许做法：将茭白去皮然后切薄片，黑木耳事先泡发，接着烧开水，将这些材料都一一放入焯烫后捞起来。2、热锅冷油爆香姜丝蒜末，然后将木耳和茭白先放入，大火翻炒均匀后加入虾仁、盐、料酒和胡椒粉，翻炒入味即可。材料：蒲瓜适量蛏子适量葱姜少许做法：蛏子有沙，所以要提前进行吐泥沙。准备少许的葱段和姜丝，蒲瓜去皮然后切薄片2、接着热锅冷油放入葱和姜丝爆香，接着将蒲瓜和蛏子一起放入，加入少许的水烧开，放盐和料酒调味即可。材料：蒜薹2大根香干4块调料：糖酱油做法：1、将蒜薹切成颗粒状，香干一定要切成薄片备用2、接着烧热锅将蒜薹和香干片一起放入锅里面翻炒，加入调料继续翻炒入味就可以了。10道经济家常小炒，好吃也好做，相当快手适合下班回来的人们，喜欢就收藏吧，每天1-2道做给家人享用，不会让你失望的。