鱿鱼炒蒜薹,味道鲜美,可口下饭美食天下
2024/1/24 来源：不详中科医院 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml
鱿鱼炒蒜薹
By陆妞儿
鱿鱼是我的最爱，不管是白灼，清蒸，煎烤还是油炸都非常好吃。
原料：鱿鱼、蒜薹、辣椒、生姜、盐、生抽、蚝油、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材。鱿鱼清洗干净，去掉内脏和表面的膜，切小块。
第2步、蒜薹切成小段，辣椒切块。
第3步、锅里烧点水，加2片生姜，一点料酒。烧开后把鱿鱼焯水2秒后马上捞出来。
第4步、起锅烧油，生姜片和辣椒一起下油锅炒出香味。
第5步、蒜薹下锅。
第6步、翻炒两分钟后加点水，盖上盖子，焖2分钟。
第7步、加一勺生抽，适量蚝油。
第8步、鱿鱼容易熟，下锅翻炒一分钟，不能炒太久。
第9步、出锅前加少量盐和鸡精。
来自美食天下陆妞儿的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎