十道最好吃的美味小炒,这个周末一起来制作
2023/5/29 来源：不详小伙伴们仔细阅读，文末有福利等你~~
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有道是，要留住他/她的心，先留住他/她的胃。爱一个人，就跟他/她一起吃好多好多顿饭吧。厨房热腾腾的，心里才会暖烘烘的。做什么呢？家常的味道！
菜心炒培根
准备材料
菜心克，培根克，彩椒5克，葱、姜、蒜各少许，盐2克，味精3克，白糖2克，鸡粉3克，生抽3克，生粉2克，植物油适量
开始制作
1菜心斜刀切小段，培根切小块，彩椒切条，姜、蒜切片，小葱切段。
2把培根过油。
3菜心、彩椒焯水。4锅内放入植物油烧热，煸香葱、姜、蒜。
5加入菜心和培根。
6加入调料翻炒，勾芡即可。
推荐理由
鲜香不腻，营养开胃，并且做法简单，适合上班族烹饪。
清炒山药
山药克，水发木耳50克，胡萝卜20克，大葱10克，花生油、盐、水淀粉各适量
1山药洗净，去皮，切菱形片；木耳撕小片；胡萝卜切菱形片。
2大葱洗净，切葱花。
3将山药、木耳、胡萝卜放沸水锅内焯水。
4焯好水的原料过凉水，控干。起锅爆香葱花。
5放入山药、木耳等原料翻炒。
6加盐调味，淋入水淀粉炒匀即可装盘。
此菜属家常小炒，口感爽滑，营养丰富，既能减肥轻身，又可补益健脾。
山芹五花肉土豆条
芹菜克，五花肉克，胡萝卜50克，土豆克，大蒜5克，大葱10克，盐、鸡精、花生油、生抽各适量
1将胡萝卜去皮，洗净，切成条；土豆去皮，洗净，切成条，备用。
2将芹菜洗净，切成段，备用。
3将五花肉洗净，切成条，备用。
4大蒜切成蒜片，葱切成葱花。
5锅中放入滚烫的沸水，放入土豆条、胡萝卜焯水，捞出，冲凉，控水。
6锅中放入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香，放入五花肉煸炒，放入生抽调色。
7放入胡萝卜、土豆、芹菜煸炒，放入盐、鸡精调味，煸炒成熟，装盘即可上桌。
食材简单易得，色香味俱全，而且操作简单，特别适合初学者。
肉末南瓜
南瓜克，猪肉50克，葱末、姜末、蒜末、香葱末各，10克，老抽、蚝油、白糖、盐、，花生油各适量
1南瓜洗净，去皮，切成正方块。
2猪肉洗净，切成肉粒。
3锅中加油烧热，放入猪肉丁煸炒，放入葱末、姜末、蒜末爆香。
4随后烹入老抽、蚝油，炒出酱香味，倒入南瓜块。加入适量清水，放入白糖、盐调味，大火烧开，转中火烧至入味熟透，出锅装盘，撒香葱末即可。
鲜香软糯、营养丰富，非常适合老年人和“三高”人群食用。
韭香豆干
韭菜克，豆干克，红尖椒20克，盐、鸡精、花生油、生抽各适量
1将豆干切成丝，备用。
2将韭菜择去烂叶，洗净，切成段，备用。
3将红尖椒洗净，切成条，备用。
4锅中放入滚烫的沸水，放入豆腐干焯水，捞出，冲凉，控水。
5锅中放入适量的花生油，放入韭菜、红尖椒条煸炒至七成熟。
6放入豆干条煸炒，放入盐、鸡精、生抽调味调色，煸炒成熟，出锅即可。
香味浓郁，若是在初春时节烹制，味道最佳。
湖南辣椒小炒肉
五花肉克，青杭椒克，红杭椒克，蒜薹克，大蒜20克，花生油、老干妈风味豆豉、蚝油、，生抽各适量
1五花肉切片；蒜薹洗净，切段。
2青杭椒、红杭椒斜切段，大蒜切片。
3起锅烧热花生油，煸熟五花肉。
4加蒜片略炒。
5放入青红杭椒、蒜薹煸炒。
6加入老干妈豆豉、蚝油、老抽调味炒熟即可。
此菜是湖南省传统名菜，成菜香辣爽口、肉香浓郁。
板栗红烧肉
带皮五花肉克，板栗80克，桂皮、香叶、八角各5克，冰糖、大葱各10克，生抽、盐、鸡精、花生油各适量
1将带皮五花肉洗净，切成块。
2准备桂皮、香叶、冰糖。
3将大葱洗净，切成块。
4板栗去壳，备用。
5锅中放入适量的花生油，放入大葱、桂皮、香叶、八角、冰糖爆炒。
6放入五花肉煸炒，放入生抽、盐、鸡精调味调色。
7放入高汤、板栗炖至成熟，出锅即可。
色泽红亮，香糯不腻，是秋冬季节进补的经典美味。
松仁玉米
玉米粒克，松仁50克，青豆30克，胡萝卜30克，盐3克，味精、白糖各4克，鸡粉3克，植物油20克，水淀粉5克
1胡萝卜切粒。
2把玉米粒、青豆、胡萝卜焯水，备用。
3把松仁炸熟，备用。
4锅内放入植物油，把过好水的玉米、青豆、胡萝卜放入，加调料调味。
5用水淀粉勾芡，装盘撒上松仁即可。
以清香的松仁与甜脆的玉米为主料，嚼起来满口生香。
培根煎蛋饼
培根克，鸡蛋2个，红尖椒20克，韭菜20克，盐、鸡精、花生油各适量
1将培根切段。
2把鸡蛋打入盛器中，搅匀，备用。
3将韭菜择去老叶，切末；将红尖椒洗净，切末。
4把韭菜末、红椒末放入鸡蛋中，放入盐、鸡精调味，搅匀。
5锅中放入适量的花生油烧热，把调好的鸡蛋倒入锅中。
6把培根放到鸡蛋上面煎熟即可。
此菜为一款简单的西式菜肴，制作简单，营养美味。
蒜子薯条煸鸡翅
鸡翅克，土豆条克，干辣椒段10克，葱段2克，大蒜10克，盐、鸡精、花生油、白糖、椒盐各适量
1将鸡翅剁成块，备用。
2将剁好的鸡块放入盛器中，放入盐、白糖腌制入味。
3锅中放入花生油，放入土豆条炸至金黄色。
4锅中留少许的花生油，放入大蒜炒香。
5将大蒜煎至金黄色。
6放入干辣椒段、葱段、土豆条进行翻炒。
7放入鸡翅翻炒均匀。
8放上盐、鸡精、白糖、椒盐调味，炒至入味，装盘即可。
此菜将肉香、蒜香、椒香融于一体，酥香味美，口感丰富。
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