蒜薹的这个部位别再扔掉了,把它做成蒸菜全

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每年的这个季节都是蒜薹丰收的季节，今年也不例外。由于蒜薹大丰收，所以价钱格外便宜，一元钱就能买到一大捆。但无论蒜薹便宜与否，也无论人们怎么吃总会把蒜薹的尾部掐掉，实在太可惜了。其实好多人都不知道，蒜薹的尾巴蒸着吃是一道相当美味的蒸菜哦，蒸熟后放入蒜泥或者辣椒油，简直好吃的不要不要的。小伙们快和小溪一起看看制作过程吧。食材：蒜薹尾巴克，面粉50克佐料：食盐，碱面，十三香，蒜泥，芝麻油1、把蒜薹尾巴从蒜台上掐下来洗净。2、把蒜薹尾巴切成约0.8厘米长（如下图）。3、把切碎的蒜薹尾巴放盆里加入适量的食盐，十三香和碱面，用筷子充分搅拌使其均匀。4、放入约50克的面粉用筷子再次搅拌均匀（如下图）。5、蒸锅里放约1.5升水，放入篦子，笼布沾湿铺篦子上，把搅拌好的蒜尾均匀的摊在笼布上盖锅开始蒸。6、蒸约30分钟，关火，掀开锅盖使蒸菜冷却。7、待蒸菜冷却之后盛盆里放入蒜泥和芝麻油搅拌均匀即可食用。小贴士：1、放入食盐、十三香和碱面以后一定要充分搅拌均匀。2、注意把握放食盐和碱面的量，小编以克蒜尾巴为例，放3克盐，4克碱面为宜，碱面放少不易蒸烂，多则味苦。3、笼布以浸湿不滴水为宜，太干易蒸胡，太湿蒸菜易粘。4、根据个人喜好放入辣椒油也很美味哦。