山东菜价为何上涨官方既有暴雨灾情因素也有

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齐鲁网8月27日讯8月27日，山东省政府新闻办公室举行发布会，邀请省物价局、省农业厅、省商务厅负责同志介绍近期蔬菜等重要商品价格波动情况。

寿光、泰安蔬菜较灾前上涨27.1%和15.9%

记者从发布会了解到，当前菜价呈现涨中趋稳势头，台风暴雨灾害天气过后，山东省蔬菜价格经历短期上涨后，现已趋稳。全省十个主要蔬菜批发市场综合价格指数显示，蔬菜批发价格8月19日-21日持续上涨，涨幅为12.8%；22日短时回落，23-25日延续升势，但涨幅逐步收窄；26日全省蔬菜价格比25日小幅回落1.3%，菜价总体呈下降势头，但较灾前（监测日8月18日，下同）上涨12.0%。

从对全省蔬菜批发价格监测汇总情况看，主要有以下特点：一是白菜类、茄果类和瓜类涨势较大。分别较灾前上涨31.5%、30.5%和30.2%。其中，茄子、黄瓜、大白菜和西红柿价格分别为2.47元（每克，下同）、2.93元、1.25元和2.2元，较灾前分别上涨54.0%、50.3%、16.4%和15.8%；二是芽菜类小幅下降。较灾前下降2.5%，其中金针菇和黄豆芽价格分别为2.5元和0.88元，较灾前分别下降21.5%和12.5%。三是地区涨势差异明显，德州、泰安、潍坊等受灾较重地区蔬菜价格涨幅较大，其中寿光、泰安蔬菜较灾前上涨27.1%和15.9%；青岛、烟台、威海等未受灾地区价格波动较小，其中青岛城阳、华中、抚顺路批发市场蔬菜批发均价为1.59元，较灾前上涨1.9%。四是零售环节价格涨幅低于批发环节。重点监测的17种蔬菜集市和超市综合均价分别为2.68和3.18元，较灾前上涨8.7%和8.9%，涨幅低于批发环节3个百分点左右。其中，全省平均集市芸豆、黄瓜和油菜价格较灾前分别上涨21.1%、19.1%和16.1%；超市黄瓜、芸豆和茄子上涨27.3%、27.0%和13.4%。

山东菜价涨中趋稳寿光19种蔬菜均价1.40元

据了解，受灾较重地区市场秩序平稳，据临沂、聊城、菏泽等地反映，目前蔬菜市场货源供应有保障，未发现断档、脱销或抢购现象。寿光市反映，26日部分蔬菜价格涨幅较大，其中寿光蔬菜产业集团重点监测的19种蔬菜周环比“11升3降5平”，均价为1.40元，较灾前上涨9.8%。分品种看，甘蓝、菜花和黄瓜价格分别为1.00元、1.75元和2.70元，分别较灾前上涨25.0%、20.7%和22.7%；胡萝卜、蒜薹和生姜价格为0.73元、1.55元和1.48元，分别下降6.1%、3.3%和1.7%；冬瓜、南瓜和土豆价格为0.75元、1.05元和0.75元，保持基本稳定。

粮食价格总体平稳生猪价格小幅回落

粮食价格总体平稳，8月23日，全省集市每克（下同）小麦、玉米、粳米和特一粉均价为1.22元、0.94元、2.78元和1.88元，与前一周基本持平；超市特一粉、标准粉、挂面和粳米价格分别为2.27元、2.10元、3.21元和3.01元，较前一周上涨3.1%、0.8%、1.8%和0.3%。

生猪价格小幅回落，鲜猪肉价格继续平稳回升。生猪价格经过长期低迷，至今年4月份达到谷底后，逐步回升，4月份均价为5.09元，创年1月份以来最低水平，5月份开始价格缓慢回升，至8月中旬升至6.99元，但上周价格出现小幅回落，全省均价为6.88元，较前一周下降1.57%,较上年同期下降1.39%；仔猪为12.20元，分别下降0.2%和18.1%。当前，猪粮比价为7.36：1，仍处于绿色预警区域。受前期生猪价格上涨影响，猪肉价格延续7月中旬以来的涨势，23日集市精瘦肉和五花肉价格升至12.84元和11.28元，较前一周上涨2.8%和3.5%；较上月同期上涨6.8%和8.6%；超市精瘦肉和五花肉价格分别为14.59元和12.81元，较前一周上涨1.8%和1.6%；较7月份同期上涨8.5%和5.4%。

鸡蛋价格涨幅放缓，受前期鸡蛋季节性产量下降、养殖户因亏损淘汰蛋鸡、中秋节临近食品加工企业集中采购等因素影响，我省鸡蛋价格大幅上涨。随着天气转凉、养殖中积极补栏、食品加工企业采购逐步进入尾声，鸡蛋供应偏紧局面逐步缓解，价格涨势开始放缓。23日，全省集市和超市价格为5.28元和5.28元，分别较前一周上涨4.4%和5.8%，涨幅缩小7.4和3.9个百分点。蛋价会逐步回落。

菜价上涨的主要原因

目前山东省蔬菜价格偏高

既有台风暴雨灾情因素，也有季节性影响

目前，山东省蔬菜价格偏高，既有台风暴雨灾情因素，也有季节性影响。

记者从发布会了解到，近期山东省部分地区发生台风暴雨灾害，对蔬菜生产造成了一定影响，加之运输受雨季影响较大，致使部分地区蔬菜短期供应偏紧、价格快速上涨。

当前菜价上涨存在季节性因素，“立秋”前后是蔬菜上市“青黄不接”时期，夏季蔬菜逐步退市，秋季蔬菜尚未批量供应，上市量阶段性减少。从近5年全省集市监测数据汇总情况看，每年的8月份是年内价格高位期，一般比6、7月份价格上涨二成左右，今年我省蔬菜批发价格指数8月底比7月底上涨27.5%，呈规律性价格上涨。

由于寿光市是全国重要的蔬菜集散地，在全国蔬菜市场影响较大，受灾后使市场价格上涨预期有所增强。

南方采购量增加，前期南方部分地区遭受强降雨，南方客商到山东采购增多，尤其是瓜类蔬菜采购量增加，加剧了市场供应阶段性偏紧问题。

除寿光外，天气灾害对山东省大部分地区蔬菜供应总体影响不大

从目前了解掌握的情况看，除寿光外，天气灾害对山东省大部分地区蔬菜供应总体影响不大。据我局对济南部分蔬菜批发商调查，均反映蔬菜货源较为充足，供应基本正常，除叶菜类、茄果类和瓜类外，芽菜类、根茎类蔬菜价格总体平稳，市场供应是有保障的。随着政府加强调控以及蔬菜生产和道路交通的恢复，菜源将逐步增多，预计近期露地叶菜和拱棚菜将大量上市，蔬菜供应偏紧格局将会逐步改善，预计菜价将窄幅波动。同时，粮油、猪肉、鸡蛋等群众必需品价格基本平稳，群众生活需求是完全有保障的。

山东将加强市场价格监控严查串通涨价等违法行为

7月31日，山东省物价局下发了《关于加强汛期重点商品市场保供稳价工作的通知》，对做好汛期价格稳定工作作出了具体部署。各级价格主管部门认真抓好贯彻落实，灾情发生后迅速启动价格应急监测，加强值班值守和市场巡视，及时进行预警预报，努力稳定市场预期。近日，省政府发出紧急通知，对抢险救灾工作作出部署和要求，我们将坚持以人民为中心的发展思想，进一步增强政治意识和大局意识，认真抓好贯彻落实，全力做好保供稳价工作。

加强市场价格监控。高度