4月,蒜苔跟它搭配炒,脆嫩鲜美,不放肉,

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4月，蒜苔跟它搭配炒，脆嫩鲜美，不放肉，味道也好吃极了

蒜苔又被称为是蒜苗，它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在人们口中被称作是好菜，很多人喜欢吃蒜苔，蒜苔的味道鲜香，蒜苔中辣素的含量很高，常吃蒜苔可以消毒杀菌起到预防感冒，防止伤口感染等功效。蒜苔富含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维及多种微量元素与矿物质。蒜苔的食疗效果也是十分优秀的，据悉，它具有温中下气、调和腑脏、补虚、活血等功效，现代医学更是表明，蒜苔还具有一定的防癌抗癌作用，蒜苔能跟各种各样的食材搭配一起炒。

我最喜欢的还是蒜苔跟香菇一起炒，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，香菇是很多人喜爱的烹饪食材，味道都很鲜美的，两者搭配一起，蒜苔青绿，吃起来爽脆，是很不错的蔬菜，且营养价值高。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。所以今天去菜市场买了鲜香菇回来，准备做晚菜吃，4月，蒜薹跟它搭配炒，脆嫩鲜美，不放肉，味道也好吃极了，喜欢的朋友不要错过哦。

食材：香菇、葱、蒜适量、蒜苔、蚝油少许、酱油。

做法：

1.香菇洗干净，蒜苔去尾洗干净备用。香菇切宽，不用切太小，蒜苔切小段备用。起锅烧水，水开了把香菇焯烫至发软再捞出备用。

2.起锅烧油，放葱和蒜，用小火炒香，接着再放蒜苔和焯过水的香菇用中火翻炒出蒜苔味，再加酱油和蚝油翻炒均匀出香味了，加清水少许搅拌均匀烧4分钟，等蒜苔和香菇都入味了，就能关火收汁装盘了。

一道鲜香美味的家常菜就完成了，4月吃它能杀菌提高免疫力，小孩子要多吃哦。

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