它是肠道清理工,好吃又营养,常吃腰围

春天的天气比较温暖，我最喜欢的季节。因为春天的风景很美，花草树木都生长起来了，大自然也充满着生机勃勃的景象，画面真的美极了。最重要的是春天有新鲜和季节性的蔬菜和水果，可以满足家人们的食欲，这些水果新鲜又营养。今天上街看到蒜薹价格便宜了，就买点回来，这个季节估计家家餐桌上都有蒜薹这道家常菜。所以今天我也跟着追追风，哈哈……一会再随便买一个土豆和蒜薹搭配在一起，不仅颜色搭配好看，味道更是极其美味哦！

蒜苗在南方叫蒜薹。它是栽培土中的大蒜，通过春化阶段抽出的嫩薹，色绿味美，宜于炒食。蒜薹又称蒜毫，是大蒜的花茎。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。土豆具有抗衰老的功效，土豆还能减肥，具有呵护肌肤、保养容颜的功效。选购蒜薹时要挑新鲜脆嫩，条长，无粗老纤维，上部浓绿，茎部嫩白，尾端不黄、不蔫、不裂口，以及顶“帽”不开花的。蒜薹的吃法也很多，可腌制凉拌，也能与多种蔬菜和肉类搭配热炒，口味独特，是深受喜爱的蔬菜品种之一。所以今天回家给孩子做个——蒜薹烧土豆。

01蒜薹烧土豆

食材：蒜薹、土豆

辅料：红椒、姜、葱

调料：食用油适量，食用盐，生抽适量，蚝油适量，鸡精适量，十三香适量，白糖适量，淀粉适量

步骤1、先把蒜薹和土豆清洗干净，然后把蒜薹切成小段，把土豆去皮在改刀切成小块，备用

步骤2、把红椒切块，姜切丝，葱切丝，备用

步骤3、起锅加油，待油5成热时，锅中放入备好的土豆块，炸制两面金黄熟透，捞出控油，备用

步骤4、锅中留少许油，放入备好的姜丝和葱片炒至爆香，然后倒入备好的蒜薹段，加入适量生抽，在倒入适量清水，翻炒均匀后。加入适量食用盐、适量鸡精、适量蚝油、适量白糖和适量十三香，大火翻炒，炒至断生即可。

步骤5、然后下入控好油的土豆和红椒，在勾入适量水淀粉，翻炒均匀，等收汁后，就可盛出装盘。

光盘贴士：1、炸土豆时，油不易过少，防止土豆粘锅。

2、蒜薹不焯水，可以根据自己家人口感程度来决定蒜薹的硬度，但建议最后也要炒至断生哦！

万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的