我花了半个小时做了四菜晚餐,儿子吃过后说

对于很多家庭来说，每天中午吃饭都是在外面对付，而晚餐则是与家人团聚的时光。我家也是如此，孩子中午学校吃饭，晚上有补课时也不能回家吃饭，所以只要他在家吃饭，我都会做上四道菜，而其中最少有两道是他喜欢的，就如同今天的糖醋带鱼和腊肉炒蒜薹，这菜既能补充营养，又很下饭，毕竟孩子长身体很需要；其它的我会根据季节性随意搭配，自己在家做，花钱不多，但吃得很舒服。

带鱼的大众化，高营养，经济实惠的价格，深受人们的欢迎。而这糖醋带鱼，可算是带鱼的一种最经典的做法，是道老少皆爱的家常菜，不管是家常便饭还是节日聚餐都离不开它。带鱼肉多且细，味鲜美，刺较少，营养也十分丰富。家常不过的带鱼加上再家常不过的做法，成就了这道质朴、本真的菜肴，好吃停不下来。

原料：带鱼糖醋

制作：1.准备好原材料；2.带鱼块放入适量的盐、姜片和料酒等调味料腌制一下；3.入锅前将带鱼的表面拍上干淀粉；4.热锅凉油，放入带鱼进去煎炸；5待一面炸至金黄后翻面将另一面也炸好；6.炸好后烹入适量的料酒；

7.加入2勺糖；8.放入姜片；9.再烹入适量的醋；10.放入少许的水和盐炖煮三分钟；11.注意中间翻个面，大火收汁，出锅前再沿着锅边烹入少许醋；12.盛入盘中。

中医说“吃啥补啥”，猪心是个好东东，它营养十分丰富，很多人对于下水杂碎谈虎色变，一味的拒绝它，其实这种认识是错误的。凡是食材，都有利有弊，这些下水杂碎虽然大多数胆固醇偏高，但它也具有其它食材不可比拟的特殊营养，因此只要控制好摄入的量，就一样能安全食用。今天搭配猪心是土豆，它的营养十分丰富，即可是粮食，又可是蔬菜。这菜猪心鲜嫩、土豆绵软，鲜香味美，好吃又下饭。

原料：猪心土豆

制作：1.准备好原材料；2.猪心中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽，拌均匀腌制一下；3.锅中少许油，将土豆片放入里面去煎一下；4.煎至土豆片微微透明，表面微黄即可盛出来备用；5.热锅凉油，放入腌制好的猪心爆炒；6.猪心变色后加入煎过的土豆片进去翻炒；7.再加入适量的生抽翻炒翻炒几下；8.加入适量的盐调味；9.最后就加入青蒜和红椒进去翻炒几下即可。

腊肉是时间沉淀的味道，它是被时间二次制造出来的食物，比起鲜食的味道更加醇厚鲜美。腊肉的透明发亮，色泽鲜艳，吃起来味道醇香，风味独特。春天用腊肉搭配着炒蒜薹可谓是最经典的搭配了，蒜薹可谓是春季最不可错过的蔬菜之一，这是一道超级下饭菜，两者的味道互相牵引压制，醇香的腊肉，配上鲜香脆爽的蒜薹，味道非常香哟。

原料：蒜薹腊肉

制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，将蒜薹放入里面焯一下，焯时加入点盐和几滴油；3.热锅凉油，放入腊肉进去煸炒；4.煸炒至腊肉油脂出来，微微透明；5.加入焯好的蒜薹进去翻炒；6.翻炒至蒜薹九成熟时加入盐调味；7.最后出锅前加入红椒圈，翻炒均匀；8.盛入盘中。

据《中国居民膳食指南》推荐我国成年人每天吃蔬菜g～g，今天就给大家推荐一种蔬菜—豆苗。豆苗是豌豆的嫩茎和嫩叶，色泽青绿，质地又很柔软，有着特殊的气味，富含钙质、维他命、胡萝卜素的含量也不少。爱吃蒜茸炒的各种青菜，这也是青菜最简单最好吃的做法。这道菜食材简单，做法也很简单，炒好后口感爽脆，清香四溢，油绿油绿的，很诱人，给我们家庭的餐桌上增添春天的一抹绿色。

原料：豆苗蒜末

制作：1.准备好原材料；2.烧热锅，放入1勺猪油；3.猪油融化后加入蒜末进去爆香；4.放入豆苗进去翻炒；5.翻炒至豆苗微微变色后加入适量的盐调味；6.翻炒均匀即可盛入盘中。