蒜薹肉丝,这样炒才更入味美食天下

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肉丝炒蒜薹

原料：蒜薹、猪瘦肉、胡萝卜、生抽、盐、葱、姜。

做法步骤：

第1步、蒜薹洗净切寸段，胡萝卜去皮切丝

第2步、猪瘦肉洗净切丝

第3步、锅里注油烧热，下肉丝煸炒

第4步、煸炒至肉丝变色，下葱姜、胡萝卜，炒香

第5步、加入蒜薹，煸炒

第6步、炒至蒜薹颜色更为翠绿时加入生抽，炒匀炒香

第7步、加盐调味

第8步、炒匀出锅

小贴士：

这道菜看着容易，其实炒蒜薹的火候并不好掌握。炒轻了蒜薹辣，味道有些重；炒大了，颜色不好看，蒜薹口感又发甜绵软

来自美食天下烟雨心灵的作品。