蒜苔有人焯水,有人直接炒,都不对教你正确

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食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师，你要想办法给它创造一个灵魂！今天给大家分享的这一道美食很简单，只需要简单几步，就能在家里吃上大餐，而且营养又健康，大家跟着我的步骤，一起操作起来吧！

大家好，今天和大家分享一个蒜苔的新吃法，今天我们不朝也不顿做出来鲜香、美味，大人和孩子都特别爱吃，喜欢的朋友可以在家里试一下，这是我今天刚买的两斤蒜苔，现在的蒜苔都是新下来的，特别的嫩，先把蒜苔的尾巴摘掉，尾巴不要扔，蒜苔的尾巴，也可以做一道很好吃的美食。接着把摘好的蒜苔切碎，把切好的蒜苔放进大碗里，再来切一下胡萝卜丁。放你上台里面，然后加入一勺食用盐，用筷子搅拌一下，腌一下里面多余的水分，趁着盐酸菜的时间来切点肉末，切好之后用刀剁一下，把剁好的肉馅放进大碗里，打入一颗鸡蛋，倒少许的生抽，倒适量的花椒粉，倒少许的料酒，再到一点点好友，用筷子顺着一个方向把它搅拌上劲，搅拌好后放在一旁备用，接着把腌制好的蒜薹攥一下水分来。

新蒜苔都比较烂，看出了好多水，把装好的蒜薹放进大碗里，滴少许的鲜鸡汁，然后用筷子搅拌均匀，用于腌制酸菜的时候，我们已经放盐了，所以这里就不需要再放盐了，搅拌均匀之后放在一旁备用，还能准备适量的面粉，一半用开水来烘面，一点一点的倒少量多吃的，加入不要一下子倒太多，面粉的多少，我们就根据自家人口的多少来定就可以。另外这一半用凉水和面活成这样大点的棉絮状，没有干面粉就可以了，我们把两种面搅拌在一起，然后上手揉成面团，揉成这样光滑的面团，把上面刷上一层食用油，盖上保鲜膜醒面30分钟，现在面已经醒好了，不用揉，直接整理成长条就可以。

然后再揪成大小相等的面积，然后取一个面积揉一下，把它揉圆，然后摁扁不用擀面杖擀，直接用手摁就可以，摁成中间厚两边薄的面皮，这样就可以了。然后包上饲料的馅料，像捏包子一样收一下口，这样就可以了。接着把平底锅预热之后，上面刷上一层油，然后把做好的饼皮拍一下，拍扁放上去，拉这一面定型来给翻一个面，烙成这样两面金黄，中间鼓起来胖胖的这样就是熟了。然后出锅，蒜苔瘦肉饼就这样做好了。

说到底，人生在世冰霜苦旅、得失流离，到头来，真正能令人慰藉的，也无非就是朴朴素素的一碗热汤，我是美食天天爱分享，如果你也对美食感兴趣，那就