凉拌蒜苔的做法豆果美食

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蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。最近正是蒜苔上市时，每天吃炒蒜苗都吃腻了，今天换个口味，做个凉拌！By微微用料蒜苔一把干辣椒2个蒜子2瓣姜1片生抽1勺盐小半勺醋2勺白糖少许热油1汤勺做法步骤1、一把蒜苔去掉尾和头上老的部分，洗净！2、锅里放水加少量盐煮开，放入蒜苔焯水2分钟左右！3、捞出放入冷开水中降温。4、用牙签将蒜苔撕成丝！5、盘在盘子里（忽略形状，手残^_^）6、蒜，辣椒和姜切好。7、放入碗中，锅里烧热放一大勺油烧至油冒烟，将油浇入蒜姜上。8、放入盐，生抽，酱油和少许糖拌匀。9、把拌匀的酱汁倒入蒜苔上就可以了！10、清清爽爽，天热吃正好。小贴士撕蒜苔的时候用一根小牙签很方便，很好用。----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。