一道简单普通的家常菜,蒜薹炒肉真的很不错

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蒜苔炒肉

原料：蒜苔、瘦肉、姜、蒜、辣椒、淀粉、蚝油、食盐、花生油。

做法步骤：

第1步、蒜苔切段加盐腌10分钟（加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好）

第2步、瘦肉切条加入淀粉，蚝油，盐腌制

第3步、葱切丝，蒜切瓣，辣椒切细

第4步、热锅倒入，加入姜蒜炒香

第5步、倒入腌制好的瘦肉，炒至肉丝微变色关火盛出备用

第6步、锅中倒入花生油，放入蒜苔和辣椒翻炒

第7步、等蒜苔炒至八成熟时倒入事先炒好的肉条，加入量蚝油、盐拌匀即可

第8步、装盘

小贴士：

1.生粉少许就好，太多易粘锅2.可加入少许白糖提味喜欢美食的亲可以