这样做出来的蒜薹鲜香脆嫩,好看又好吃,非

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大家好，今天要给大家分享一个蒜台的新做法，一蒜苔的头部比较老，也给他切去一部分，头尾都去掉之后，再从蒜薹的中间位置切开，切成两个长段，然后把蒜苔段装入盘中起锅，锅中加入适量的清水，开火将水烧开，水烧开后加入一小勺盐。

然后下入蒜苔段，姜蒜苔焯一下水，去除蒜苔的辛辣味。这个焯水的时间不宜太长，大约30秒左右。看到蒜苔变软了，就可以捞出来，放入事先准备好的清水中，给他过一下凉水。然后取出一根蒜苔，用一根牙签或者小竹签之类的，像这样将蒜苔对半划开，分成四条大小均匀的蒜苔丝。

家里有小孩的也可以让小朋友帮忙照这样的方法将。所有的蒜苔都分成算苔丝，然后装入盘中备用。准备一小块五花肉，用刀将五花肉切成片，有条件的也可以用腊肉或者腊肠代替，然后再切成肉丝，切好之后装入碗中。准备一块生姜，将生姜切成丝，切好之后装入碗中。准备一根红尖椒，切去。的盒子，然后将它切成辣椒丝，喜欢吃辣的也可以换成小米辣。

切好之后放入碗中起锅，锅中倒入少量的食用油，再倒入五花肉，开小火将五花肉煸炒出油脂，炒制微黄。然后倒入姜丝，跟五花肉一起炒出香味。之后再下入蒜苔丝和红尖椒，接下来给他调一下味，加入一小勺的盐，适量的蚝油，一小勺的胡椒粉，开大火翻炒均匀，炒出锅气，

这样做出来的蒜薹口感脆嫩，鲜香好吃，炒入味后即可出锅装盘，一道非常简单，美味又可口的蒜苔丝炒肉就完成了。喜欢的朋友赶紧试试吧。