蒜薹炒鸡蛋另类做法,更美味更下饭

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蒜薹炒鸡蛋大家一定不陌生，菜名就把材料连带做法都包含在内了，今天是同样的名字同样的原料，但却用不同的方法做成，更美味更下饭。

原料：

蒜薹一把、鸡蛋三个、盐、水适量

做法：

1、原料备齐，蒜薹洗净切成丁。

2、将切成丁的蒜薹用小火炒熟，盛出晾凉。

3、鸡蛋打散加适量盐，再倒入少量水，这样炒出来的鸡蛋更嫩。

4、将蒜薹倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5、锅内加油，油热后将步骤4倒入锅内，全程小火，一面煎熟翻面，两面都熟了后就可以盛出了。

TIPS：翻面可能不会很完整的翻成功，碎了也没关系，反正也要弄成小块的吃，因为蒜薹提前炒过，只要鸡蛋熟了就可以盛出，鸡蛋不要煎太老，影响口感。