老年人要注意养生,别再舍不得花钱,多吃这

崔永玲 https://m-mip.39.net/news/mipso_6553002.html

大家好，这里是小曦美食。人的年龄越大，身体素质就越低，很容易出现各种问题，所以在年龄大了之后就要注意养生，多了解可以吃的东西还有不能吃的东西，健康饮食才能保证身体健康，下面分享五种高营养的菜，别再舍不得花钱了。

第一种菜——蒜薹

蒜薹现在正是成熟的季节，口感爽脆营养丰富，多吃蒜薹可以健脾胃促消化，帮助肠胃蠕动，可以排毒，对身体是非常好的。

蒜薹炒鸡蛋

蒜薹清洗干净，去掉头尾切成小段，碗中打入一个鸡蛋，加少许盐搅拌均匀，加点水混合。起锅烧油，油温七成热倒蛋液，炒成大块盛出。锅留底油，下蒜薹翻炒几下，然后加点盐快速翻炒，淋一点水，倒入鸡蛋翻炒几下即可出锅。

第二种菜——芹菜

芹菜的水分丰富，在这个干燥的季节多吃可以补水，而且芹菜的营养丰富，多吃可以加强骨骼，强身健体。

芹菜炒肉末

芹菜用清水冲洗干净，然后切成小块。猪肉剁成肉末，加点盐、生抽、淀粉和胡椒粉搅拌均匀，腌制十分钟，姜蒜切末。热锅凉油下肉末翻炒，炒到变色之后倒入姜蒜末翻炒均匀。锅留底油，下芹菜，炒到断生之后下入肉末，加盐、生抽、鸡精翻炒均匀即可出锅。

第三种菜——虾肉

虾肉含有蛋白质、钙磷等营养物质，常吃虾肉身体好，增强免疫力少生病，骨骼更健康，越吃越精神。虾肉有一些小贵，但别总想着省钱，时不时吃一次，对身体非常好。

推荐食谱：黄瓜炒虾肉

大虾去头去壳，再将虾线去掉，尽量买新鲜大虾，那种特价虾最好不买，防止吃了对身体不好。

冲洗后加料酒、生姜丝、盐、胡椒粉、淀粉抓拌一分钟，再腌制十分钟，盐放少一点，有淡淡的味道就好了。

黄瓜清洗干净，切成小丁，外皮去不去都可以。

虾仁内的生姜丝去掉，热锅凉油倒入虾仁滑炒，炒变色后倒入黄瓜，快速翻炒几下，最后加少许盐炒均匀即可出锅。

第四种菜——鱼头

鱼肉的营养价值是非常高的，老年人多吃鱼头可以增强记忆力，预防老年痴呆

蒜香豆豉蒸鱼头

鱼头清洗干净，加盐和淀粉涂抹均匀，然后冲洗干净切成小块。生姜切丝，大蒜切片，青椒切丝，豆豉剁碎。

把生姜丝、蒜片和豆豉放入鱼头中，加盐、生抽、淀粉、食用油搅拌均匀腌制十分钟。蒸锅中加水，水开后大火蒸五分钟，蒸好后放上青椒丝，泼一勺热油即可出锅。

第五种菜——百合

百合的营养价值是特别高的，可以美容养颜，延缓衰老，多吃可以提供一个健康的身体。

芹菜木耳炒百合

黑木耳用清水浸泡两个小时泡发后去掉根部清洗干净，百合掰成片清洗干净，芹菜去掉叶子清洗干净后切成小段。

起锅烧水，水开后下入黑木耳焯水两分钟，捞出过凉控干水分。

起锅烧油，油热后下芹菜翻炒，断生之后加入百合翻炒几下，然后下黑木耳翻炒，加盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。