蒜薹炒肉,简单快手的家常菜,配米饭馒头
2023/1/15 来源：不详儿童白癜风该如何治疗 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/140529/4397241.html
准备材料：蒜薹克，猪肉克，干辣椒20克，盐2克，生抽5毫升，白糖3克，鸡粉3克，料酒5毫升，生粉5克，食用油适量
开始制作：
1.将洗净沥干水的瘦肉切成丝；备好的蒜薹切去老梗，再改刀切段；干辣椒切成丝，备用。
2.将瘦肉丝装入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、生粉拌匀，腌渍至入味。
3.锅中注入适量清水烧开，倒入蒜薹，焯水至变色，捞出，沥干水，待用。
4.净锅注油烧热，倒入猪肉丝炒至变色，盛出，待用。
5.净锅注油烧热，倒入干辣椒爆香，倒入蒜薹翻炒均匀，再倒入瘦肉丝翻炒匀。
6.加入适量盐、鸡粉、白糖，翻炒至食材入味，盛出装盘即可。
选自《念念不忘的80道经典家常菜》一书，版权所有。
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