蒜苗炒腊肉,几分钟就好的营养美味家常菜

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蒜薹炒腊肉

到蒜薹下来的季节，也是南方插秧的季节，以前农村很难买到新鲜肉，就用腊肉炒蒜薹，这道菜是很多人家乡的记忆，也是一道经典的传统菜。

原料：蒜苔、腊肉、盐、料酒、姜片、花生油。

做法步骤：

第1步、腊肉去皮切片，蒜薹切成寸节，姜片。

第2步、锅中放入花生油，油热后放入姜片腊肉翻炒，腊肉肥肉明亮时，放入蒜苔、盐。

第3步、放入蒜苔，盐后，继续翻炒。蒜薹熟后放入料酒。

第4步、出锅装盘即成。

来自美食天下乡厨锅锅的作品。