春节宴请,这5道经典炒菜不能少,美味又下

北京哪治疗白癜风不复发 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/xcxbdf/

春节，自古就是我们中华民族的重大节日，它象征着一年的结束，以及新一年的开始，它还代表了团圆。大多数人在春节期间会好好和家人朋友团聚一下，同时也会趁着假期好好休息一下。但要说最开心的还要是小朋友们，因为能收到很多压岁钱。

在我们国家，几乎所有的节日都和吃有关，而春节这样重大的节日更不用多说，可以说是从大年三十吃到正月十五，这对很多吃货来说，绝对是一场盛大的“饕餮盛宴”。这里就来说说春节期间，受欢迎的5道经典炒菜，看看有你喜欢的没

蒜薹炒肉

这道菜无论是在北方还是南方，都很受人们的欢迎，像我们陕西大多数农村，不管是逢年过节、婚丧嫁娶，宴席上最常见的就是这道“蒜薹炒肉”。这是一道以蒜薹、猪肉为主要食材的传统名菜，整道菜不仅美味下饭，而且营养也非常丰富，这道菜在饭店的价格也十分亲民，因此受到了广大吃客的喜爱!

青椒炒肉

这是一道以青椒和猪肉为主要食材的家常菜，这道菜在湖南等地常用小尖椒和猪肉一起搭配炒制，其口感偏辣，常被人们叫做“小炒肉”。而在四川一带，人们则更喜欢用青圆椒或青尖椒搭配猪肉，在烹饪方法上，也分为清炒和豆瓣炒两种。其口味香辣，菜品色香味俱全，是一道非常下饭的家常小炒！

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道非常有名的川菜，据说这道菜的灵感来自于另一道经典川菜“泡椒肉丝”。名字有“鱼”，但菜里没鱼，可它的味道却能满足很多喜欢吃肉的人。除了味道很下饭外，这道菜的配色看起来也很有食欲。鱼香肉丝好吃不好吃，主要是看鱼香汁调的好坏，这里给大家分享一个鱼香汁的配方，“5勺水、4勺醋、3勺糖、2勺生抽、1勺淀粉。”

地三鲜

地三鲜是一道有名的东北名菜，这里的“三鲜”通常指的是茄子、土豆、青椒这三种蔬菜。因为烹饪的时候，食材都要先过一下油，所以整道菜吃起来比较油腻，但如果烹饪得当，不仅没有油腻感，还能让菜品的味道得到提升。而这里的诀窍就是，茄子和土豆一定要先裹上淀粉。

鸡肉炒蛤蜊

这道菜我前两天刚做过，味道是真的很好，而且做法也很简单，对于大多数吃货朋友来说，认真看上一遍就能学会！马上就要过年了，有时间的可以学习一下，年夜饭上做一盘，保证能给你挣足面子！具体制作方法可以在我主页查看《年夜饭压轴硬菜“大吉大利”，2种食材相搭配，鲜香味美，寓意好》这篇文章或视频！

本文由约翰饭特稀编辑/原创，欢迎