蒜薹遭遇滑铁卢,蒜农免费送还给钱盼大

“立夏”时节正是蒜薹成熟收获的季节，在我国的大蒜主产地鲁西南地区，面对丰收的蒜薹，蒜农们却无法高兴起来。由于今年蒜薹的价格低迷，采收的蒜薹卖不出人工费用，急得不少蒜农作出“免费拔、免费拿”，“弃薹保蒜”的选择，然而在现实中，免费送仍无人问津。为了减少大蒜的损失，蒜农无奈只能赔钱请人来帮忙。

蒜薹（蒜苔），是人们喜欢吃的蔬菜之一，它是从大蒜中抽出的花茎。在大蒜生产中，作为一种衍生品，蒜薹在抽出花茎时必须要拔掉，不然蒜头的养分就会被它吸收，影响蒜头的长势。

对于蒜农而言，无论是蒜薹、还是被埋在土里的大蒜，都是辛苦一季过后，收入的重要组成部分。但今年，蒜薹没有为当地的蒜农带来好的收入。据蒜农介绍，一亩地蒜薹的产量大约有六七百斤，今年地头收购价每斤两三毛钱，相比于去年每斤1.7元左右的价格，一亩地蒜薹的收入相差有多元。

收购价暴跌，但拔蒜薹的人工费用却一点没降，蒜农说，去年蒜薹贵，拔蒜薹的人工费也水涨船高，而今年蒜薹的价格低，但打零工的还是那些人，便宜了没有人愿意来干。对于蒜农来说，蒜薹不挣钱不打紧，关键是不能影响大蒜的生长。在不少的蒜农眼里，蒜薹的价格已无力回天，下一步只能寄予大蒜的收益了。

承包蒜地的种植大户，面对大面积的蒜田，即便“免费拔、免费拿”，但还是无人问津，为了促使人们来为他们拔蒜薹，他们表示，如有愿意来拔的均可免费带走，也可每斤3毛钱回收。

为什么产地蒜薹价格暴跌？有蒜农认为，蒜薹的价格来源于上门的收购商，他们说多少就是多少，对于靠中间运营商定价的蒜薹市场，蒜农没有太好的办法，只能随着中间商的价格来。

在不少城市的农贸市场，蒜薹的价格虽然参差不齐，但整体价格都会高出产地价格的十几倍甚至几十倍，有蒜农认为，较去年相比，产量大幅度增加，以及受疫情影响收购力度下降，中间商出于自身利润考虑大幅度压价等原因造成，蒜薹价格暴跌根源在于供求失衡，如果通过行业协会以及大数据等方式等方式才能有效缓解问题。

弃蒜薹，保大蒜，在这个选择里，有蒜农在低收购价和高人工费面前的无可奈何。但保住的大蒜，是否会有一个好的收益呢？尽管希望还在，但不少蒜农表示不容乐观。