山东大叔露天卖羊汤37年,麻辣羊肉30元

今天是年的第一天，首先祝大家新的一年事事顺利，今年小编也将继续分享更多美食，希望大家吃得开心！

不知道大家今年第一天都干嘛了呢？有没有去置办年货，买腊肉香肠做好吃的呢，虽然现在超市便利店很多，但是很多人还是很喜欢去菜市场农贸市场和一些集市上挑选自己心仪的东西，全国各地都有特色的大集，尤其是山东大集在全国都小有名气，基本上每一个镇都有自己的赶集日，在这里你可以选购各种食材农作物水果零食，不仅卖得尽兴也能尽兴，像山东大集的羊汤就是冬天里的一道温暖小吃。

在山东省临沂市的蒙阴县的一个大集上有一位大叔，他在露天卖羊汤已经37年，味道好价格便宜，深受附近老百姓的喜爱，很多人哪怕不买东西也爱来他们家和一碗羊汤。这位大叔除了卖羊汤，最擅长的是炒麻辣羊肉，大冬天来上一盘香辣可口，吃完浑身舒畅，又开胃又暖心。

大叔没有招牌只有一个路边摊，旁边一块石头上写着“老味羊汤”四个字，只要是赶集日，他们家风雨无阻，早上五点就可以来店里喝羊汤，直到中午一点才收摊，随时小摊上都人潮涌动，想要吃可要早点来。他们家的羊汤汤底醇厚，价格从15元-30元不等，里面主要是羊杂，还有新鲜的羊血，羊肉给得不多，但是炖得软烂，很容易入口，老人小孩都爱喝，羊汤是用羊骨头熬煮的呈奶白色，还可以免费续汤，一碗热腾腾的羊汤简直是大家早起的动力。

而大叔炒的麻辣羊肉更好吃，里面全是羊头肉，一整份30元不说价，里面全是肉没有其他配菜，分量很足，羊头肉软糯有嚼劲，很适合下酒，有一些老人喜欢自己带着小酒几个人炒一盘，一喝就是一上午，根本不是来赶集，就是来解馋。他们家的麻辣羊肉里面有花椒和干辣椒，羊头肉炒得有点略焦脆，越吃越香，越吃麻辣味越上头，让人觉得辣但是又吃不够，根本停不下筷子。

除了羊头肉，大叔还可以炒豆腐皮绿豆芽和蒜薹，这些都是新鲜的现炒现吃，清脆爽口，是真正的下饭菜和下酒菜。大叔在露天炒菜，没有什么环境，大家一个土灶，几盘调料就是全部家当，小马扎小石桌环境差得很，来吃的人可不少，大家冲着的就是大叔的手艺，还有从小吃到大的味道，而且真材实料，所见即所得。

不知道这一份麻辣羊肉您觉得值吗？