这2种食物发芽后营养价值翻倍,防癌抗氧化

白癜风治疗最便宜的医院 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

我们都知道，很多食材发芽后就不能吃了，例如土豆、紫薯、白菜发芽后会产生毒素，需要及时的扔掉，可是有些食物发芽后营养却会变的更加丰富，

首先是花生，这里说的是人工发芽的花生，花生芽不仅富含可以抗癌防癌的白藜芦醇，而且脂肪含量会大大的降低，蛋白质会水解为氨基酸，更有利于人体的吸收，关键是发芽以后的花生口感变的更加脆嫩，如果说有缺点就是太难买了，所以需要我们自己动手泡发，我们可以挑选颗粒饱满的花生用清水泡上半天，然后冲洗两三遍，然后放在铺了湿布的盘子里，每天多喷几遍水，大概4-5天就会发芽了，注意盘子里不要存水哦。

还有就是大蒜了，家里买回来的大蒜过不了几天就会发芽，长叶，很多人就不敢吃了，其实在大蒜的整个生长周期都是可以吃的，而且刚刚发出的大蒜苗含有更轻的抗氧化活性。平时我们吃的蒜苗、蒜薹、蒜瓣只是不同时期的不同形式而已，都不会产生毒素，只是发芽后的大蒜味道会发生变化而已。

最后亚琪要考一考大家了，发芽后的红薯和不萝卜可以吃吗？欢迎大家留言讨论。