做得一手好菜的姑父,每年年夜饭都是他主厨

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做得一手好菜的姑父，每年年夜饭都是他主厨，今年也是如此我是小C！用柴米油盐烹饪菜肴，陪你走过三餐四季。前两天还在上班就接到姑姑打来的电话，说再过两天团年，早点来家里玩。每年姑姑家团年都是很丰盛的一桌，记得中秋节的时候，在姑姑家吃饭，姑父在外面买了一小锅血旺，特别好吃。这次给姑姑说想吃肥肠血旺，她说到时候去买就是了。这次回家累，大小行李箱两个，还带了一些餐具回家，给爸爸买的牛奶。爸爸来接到我们后，才感觉一身轻松，手都拎得特别疼。中午到站后，爸爸接了我们去姑姑家，等了半个多小时就开饭了。丰盛的一桌饭菜几乎都是姑父一人做得，他主厨姑姑帮忙。年夜饭必不可少就是鱼，年年有余，寓意好。姑父准备了3只特别大的鱼，处理干净后，划上几刀再放入油锅炸至金黄。姑父炸的鱼特别完整，也特别好看。炸好鱼肉之后，再单独做料汁，不是糖醋的就是一般的酱香汁。不过也挺好吃，一只鱼被吃了大半只。每年姑姑家年夜饭，甜烧白是最不能少的，每年姑父都会做很多，而且味道都挺好吃。姑姑还说让我带一些回去吃，做得挺不错的，豆沙夹肉，还有一些甜食加入，香甜软糯。这蔬菜当吃肉了，蒜薹这菜每年出来都特别贵，20多一斤。刚出来特别少，所以价格自然而然贵，过段时间多了，价格就会降低。蒜薹炒肉，这菜上桌后大家都挺喜欢吃。香肠，餐桌上有两种口味的，一种川味麻辣，一种广式甜味的。香肠是每家过年必不可少的一道菜。腊肉，今年吃的第一顿腊肉，肥瘦均匀，不咸不腻，味道不错。韭黄肉丝，回老家前一天刚吃过这道菜，但是味道餐馆做的韭黄肉丝，用的调和油炒的，味道调和油特别重，口感很差。但是姑父做的韭黄肉丝，味道特别家常，好吃。还有家常的甜椒肉丝，一桌年夜饭总少不了炒菜。藿香胡豆，这个季节能吃到胡豆，除了贵就是贵，但是姑姑家是当时胡豆很多的时候，冷冻一些储备在那里，想吃的时候在制作。肥肠血旺，吃过一次就喜欢的味道。姑父和这家卖血旺的老板挺熟的，所以同样的价格，会好给一些。这家肥肠血旺，比在成都吃的那些都好吃几倍，嫩滑，麻辣鲜香。肥肠也不是特别油腻，处理地很干净，也很入味。这一桌丰盛的年夜饭，都归功于姑父，做得一手好菜。每年都是姑父主厨，我家做年夜饭，姑父也是经常帮忙。虽说姑父做的菜挺不错的，但是他炒菜加的油挺多的。过年，就是要一家人坐在一起开开心心吃着饭，聊着天有说有笑，这才有年的味道。