盼之家美味厨房腊月食腊,香肠腊肉吃起来

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寒冬腊月里“吃腊”是中国人的传统。

腊月是一年之岁尾，正值寒冬，这个时候家家户户的阳台上都挂着那么几串腊肉、腊肠、腊鸭、腊鱼各种各样的腊味。

现在提起腊味，已经不仅仅是一种美食，它更多的和“年味”和“乡愁”紧紧联系在一起，代表了魂牵梦绕的家乡味道。

一方水土一番风味，简单来说腊味有川式、广式、湘式等不同风味，吃法也各不相同，广东人好用腊味做腊味煲仔饭、腊味萝卜糕，湖南人喜欢各种腊味合蒸，云南火腿远近闻名，还爱用腊排骨下火锅，四川的腊肉和腊肠更是家家户户都做，吃法也多种多样……

食材：盼之家味五花腊肉、蒜薹

调料：红辣椒、蒜苗

制作步骤：

①五花腊肉冷水下锅，煮20~30分钟后捞出切片备用②蒜薹洗净后掐去尾部，切成一寸长左右的段，少量蒜苗切段、红辣椒切丝备用③锅内放少量油，下入腊肉小火煸炒指腊肉呈透明状态

④改大火下入蒜薹翻炒两三分钟

⑤加入蒜苗和红辣椒丝翻炒即可出锅

食材：盼之家味麻辣香肠、青椒

调料：蒜

制作步骤：

①麻辣香肠冷水下锅，煮20~30分钟后捞出切片备用

②青椒切滚刀块、大蒜切末备用

③锅内放少量油，下入蒜末爆出香味

④下入腊肠和青椒翻炒2~3分钟即可出锅