探望生完三胎的三姐,三姐夫做了一大桌菜招

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自从国家开放三胎政策，越来越多的小家庭慢慢地变成了一个大家庭。这不，三姐家的老三前两天呱呱坠地，这样算起来，三姐10年时间让我变成了3个外甥的舅舅。出院之后在家坐月子，跟着爸妈前去探望，小家伙看着好可爱，奶完就睡，睡醒了继续奶，貌似刚出生的小娃娃几乎一整天都在睡觉。三姐夫从我们一到家里就开始在厨房忙碌，老妈跟三姐在房间寒暄，交代她一些照顾宝宝的心得。因为老妈要帮我带两个小孩，实在腾不出空，好在姐夫的妹妹当过月嫂，比较有经验，妈妈也就放心了。转眼到了饭点，姐夫喊我们吃饭，一到餐桌旁看着三姐夫做的一大桌菜，我们都惊讶了！妈妈在旁边轻声道一句：这下放心了。不用愁三姐的饮食了。卤猪耳炒花菜卤猪耳朵是颇受欢迎的卤味之一，尤其是对喜欢小酌一杯的人来说，卤猪耳可是难得的下酒好菜。还是头一回见用卤猪耳炒花菜的做法，不过看似不搭，吃着却很搭。花菜正好可以解卤猪耳的油腻感，香香辣辣，很是下饭。不得不说，三姐夫的厨艺确实不错。五花肉炒滑子菇可能是由于地方饮食文化的差异，总感觉三姐夫他炒的一些菜是我平常没吃过的组合搭配。卤猪耳和花菜如此，滑子菇和五花肉亦是如此，关键是还有蒜薹的加入，说实话让我有点看不懂。不过不同食材搭配在一起，口感层次更丰富了，菜色也看着更有食欲了。丝瓜炒花蛤严格来说，现在已经算秋季了，不过三伏天依然还在继续，所以丝瓜依然是菜市场蔬菜区的“宠儿”，丝瓜含水量高达90%以上，而丝瓜炒花蛤是多数家庭的家常菜。丝瓜清甜，花蛤味鲜，只需要稍作调味就已经足够美味。干煎鱼豆腐鱼豆腐确实不经常吃，因为印象中也就涮火锅的时候偶尔会把鱼豆腐作为配菜端上桌。三姐夫用鱼豆腐干煎再炒制，开始我还以为是香干之类的豆制品，吃在嘴里才发现是鱼豆腐。你还别说，鱼豆腐这样做味道还挺好，下次我也要试一试。秋葵炒茄子三姐夫家种了好几亩的秋葵，每年到了7、8月份，他们一家人就忙着采摘秋葵，以6元一斤的价格卖给秋葵贩子，是一整年特别重要的经济来源。所以他们家秋葵自然是吃不完了，秋葵和茄子炒着吃，味道特别美味，比白灼秋葵更下饭。清蒸鲈鱼鲈鱼肉多刺少，所以深受食客们的喜爱，尤其是家里有小朋友的话，鲈鱼会是很好的选择。鲈鱼可以干煎也可以清蒸，大多数人会选择用清蒸的方式来锁住鲈鱼的鲜美，淋上蒸鱼豉油稍作调味就可以了。不过老实说，不知道是角度的问题还是别的原因，桌上的鲈鱼嘴巴好像翘嘴鱼的鱼头。白灼大虾在我们福建闽北地区，招待客人好像都少不了虾这种食材。主要是因为虾价格贵，撑得住场面，而且虾煮熟之后色泽红亮，看着喜庆。白灼大虾应该算是虾最为常见的做法了，可以保持虾肉的原汁原味。其实说白了，也是因为我们掌握的海鲜烹饪方式有限。清炒小青菜中国人的餐桌饮食讲究荤素搭配，素菜方面，绿叶蔬菜是大多数人的首选。小青菜只需要大火快速炒制一会儿，加点儿盐稍作调味即可，做法简单，吃着爽口解腻，还能补充维生素和多种营养元素。红菇排骨汤三姐正在坐月子，所以老妈叮嘱姐夫要多给她煲汤喝。今天的汤是红菇排骨汤，这可是好东西！要知道，在我们当地，品质上乘的野生红菇动辄上千元的价格，而且可遇不可求。三姐也算是有口福了，因为每年到了秋季，三姐夫就会山里采红菇，去年红菇产量不错，所以正好晒干留着给三姐坐月子煲汤喝。不得不说，三姐夫的厨艺对于一个男人来说足够过关了！所以老妈应该也足够放心让三姐夫照顾三姐的饮食了。我也很开心，因为又当舅舅了！祝愿小家伙健康成长，也希望三姐通过这次坐月子好好调理身体，更多的是恭喜他们。内容为不吃香菜的张先森原创，盗图抄袭请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！