蒜苔炒香干最好吃的做法,简单美味又下饭,

蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，是人们喜欢吃的蔬菜之一

我和家人很喜欢吃蒜苔，各种各样吃法都做过，炒猪肉、炒鸡蛋、炒咸肉，这次做一个蒜苔干丝，蒜苔是超市买的，香干是老家带来的，这是一道非常简单快捷的下饭菜，非常适合工作繁忙的上班族

主料：蒜苔克、香干10块

辅料：大蒜头2瓣、干辣椒5个、香葱2根

调料：食用油适量、盐3克、糖1克、生抽3克

蒜苔切掉老的根部和头部，然后切成三厘米左右的长段，用清水浸泡冲洗干净后放入漏网中沥干水分备用

把香干切成丝放入盘子里备用，香干要切跟蒜苔粗细一样，这样炒起来受热均匀

香葱切成葱段、大蒜头切成蒜片、干辣椒剪成小段备用

锅里倒入适量的食用油，油温烧至五成热，倒入蒜苔过油至表皮起皱，捞出沥干油备用

锅留底油放入葱段、蒜片、干辣椒煸炒出香味

蒜苔和香干倒入锅里，加少许清水和适量的盐、白糖和生抽，大火煸炒片刻，锅里的水分收干即可出锅装盘了

简单便捷的家常下饭菜就这样做好了，是不是很简单方便，喜欢吃的朋友可以动手试试吧

1:建议大家挑选外形比较整齐、圆润、颜色深绿色的蒜苔，深绿色的稍嫩一些

2:用拇指和食指掐一下蒜苔的根部、如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的

3:蒜苔外表饱满同时蒜苔的尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的

4:蒜苔太细吃起来没有什么味道，而太粗的又不好嚼，建议大家挑选中等粗细的就可以了

以上就是今天分享的内容，希望大家能够喜欢，如果有什么建议请留言，我会尽快回复，想要了解更多的家常菜谱，敬请