三伏天爱出汗,这几道菜做给家人吃,提高食
2024/9/9 来源：不详北京中科白癜风医院热心公益 http://hunan.ifeng.com/a/20180514/6574807_0.shtml
在炎热的夏天，你觉得和厨师一样平常饭桌上的大鱼和肉特别油腻吗？不仅是自己，连家人也这样认为，我没有食欲，对于这样的情况，大家怎么解决呢？进入三伏天，每天都是又热又燥，食欲也跟着下降，偶尔炖或炒个肉，总是能剩下不少，大家都不想吃油腻的，反而素菜特别受欢迎，和大家分享6道我家最近常做的素菜，步骤简单省事，每次做都能光盘。
《茴香三线》：材料：人参50克，木耳50克，青椒50克，笋克，蒜姜片5克，调味汁5克，蚝油5克，鸟粉2克，盐调味；做法：1.将胡萝卜和笋削皮，用菜刀切丝，木耳和青椒洗净后，用刀切成细丝使用；2.往热锅里倒入冷油，放入大蒜生姜使香味爆发，然后，加入木瓜笋丝、胡萝卜丝、黑木耳和青椒丝翻炒，炒熟后切生，加入调味料翻炒，炒香后锅就做好了。
《农田三鲜》：材料：茄子1根，花椒2只，芹菜克，大蒜姜片10克，蚝油5克，酱油10克，鸡肉粉2克，用盐调味；做法：1.茄子和红辣椒洗净后，用小刀切成小块，将荷兰芹洗净后，切成小段使用；2.将油加热锅炒大蒜生姜后，放入茄子块和青椒块翻炒，然后加入适量的水，加入调味料稍微烤一下，放进荷兰芹里翻炒，放进汤汁后，锅就做好了。
《蒜薹炒腐竹》腐竹克，蒜克，胡萝卜50克，蒜生姜5克，牡蛎油5克，鸟粉5克，用盐调味；详细做法：1.将腐竹放入热水中用菜刀切碎，将大蒜洗净，用刀切开，胡萝卜切成长条；2.往热锅里倒入冷油，放入大蒜生姜使香味爆发，接着，放入腐竹和胡萝卜，长蒜苗炒，放入调味料，加入适量的水，烤腐竹入味时，用大火炒收汁马上出锅。
《绿豆芽韭菜炒》材料：绿豆芽克，韭菜克，蒜末5克，鸡粉2克，盐调味；做法：1.请将绿豆芽洗净，去除水分，韭菜洗净后用刀切；2.往锅里倒入热油炒大蒜姜末，然后炒绿豆芽和韭菜，然后放入调味料翻炒，用大火炒香，做好锅。
《莲池小炒》材料：马蹄克、荷兰豆克、莲藕克、胡萝卜50克、鸡肉粉2克、盐味：详细制作：1.用刀切马蹄，用手捏荷豆取头尾，剥莲藕去皮后，用刀切，锅里的水沸腾时，分别煮切去水分；2.往锅里倒入热油，放入大蒜生姜片使香味爆发，然后放入处理好的荷豆，炒马蹄和莲藕，放入调味料翻炒均匀后，大火做好香就出锅。
《田园炒》材料：菜花克，秋葵克，胡萝卜克，木耳克，山药克，蒜姜片5克，鸡粉2克，盐味。做法：1.将油菜花切成小块，秋葵切成碎末，胡萝卜切成细丝，山药去皮切块，水开后放入锅中煮，去除水分；2.往热锅里倒入冷油，放入大蒜生姜使香味爆发，之后，把所有处理好的原料都放进去炒，放入调味料炒，用大火炒的话会有香味。
