餐桌上的青霉素,正大量上市,建议50

再过两天就是五一假期了，我们即将送走了春天，马上就要迎来夏天，在这个春夏交替的时节，尤其是最近一段时间，不少地区感染新冠的人又多起来了，最新发现变异毒株几百例，张文宏教授说，必须要做好应对新冠变异株二次感染的准备。新冠第二波感染高峰来临，大家一定要做好防护，爱护好身体，增强免疫力，

人一旦年过50岁，它也是人生中一个重要的分界点，人体免疫力开始下降，很容易患上一些疾病，属于脆弱人群，也最容易被病毒入侵，因此一定要注意提高自己身体的素质，增强免疫力，不妨多吃一些自带“青霉素”的食物，能消炎杀菌，增强免疫力，减少生病的风险。今天给大家分享一种自带“青霉素”食材，建议年过50岁后以后，隔天吃1次，增强免疫力，少生病！

它就是蒜薹，蒜薹是春季的时令菜，正大量上市，价格也实惠，蒜薹的营养丰富，富含蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养元素，能满足人体营养的需求，常吃促进消化、预防流感、祛脂降压、保护肝脏、提高免疫力等功效。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，是“天然青霉素”，常吃能滋养身体，增强体质，预防疾病。今天分享一道用蒜薹搭配香干和肉丝制作的一道家常小炒，鲜香爽脆，营养又美味，开胃又下饭，还能消炎杀菌、提高身体免疫力，春天不妨多吃些。下面一起来看看这菜的具体做法吧。

原料：肉丝1小碗蒜薹1小把香干1小碗淀粉1小勺料酒1勺生抽1勺鲁花低芥酸特香菜籽油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；3.卡罗特不粘锅烧锅水加入少许盐和几滴油，将蒜薹放入锅中焯煮至八成熟；4.烧热锅放入少许油，加入腌制好的肉丝进锅翻炒至变色；5.加入香干丝进锅翻炒两下；6.加入少许生抽翻炒均匀；7.加入焯好的蒜薹进锅翻炒几下；8.最后加入少许盐调味；

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9.盛入盘中。

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小贴士：1.肉丝加入盐等调味料腌制一下入底味；2.蒜薹的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软，因此炒之前最好焯一下水；3.先将肉丝翻炒变色，再加入香干进锅翻炒，加入少许生抽上色，再加入蒜薹一起炒，炒熟后加入盐调味即可。