肉丝炒蒜薹

肉丝炒蒜薹

By筠旸JY

春天蒜薹上市，这种白根的蒜薹比较嫩，吃起来口感也不错，搭配肉丝，传统家常菜。

原料：猪里脊肉、蒜薹、盐、料酒、胡椒粉、甜面酱、生抽、葱、姜末。

做法步骤：

第1步、新鲜蒜薹择洗干净。

第2步、切成寸段。

第3步、猪肉从冰箱里取出，切成细丝。

第4步、加入少许白胡椒粉，盐，料酒，淀粉抓匀入味。

第5步、锅内放油烧热，先放入姜片爆香，再放入肉丝滑炒变色，放入葱花。

第6步、放入少许甜面酱，生抽上色。

第7步、放入蒜薹翻炒，淋入少许清水烧一会儿，加入盐调味即可出锅。

第8步、成品图。

第9步、成品图。

第10步、成品图。

来自美食天下筠旸JY的作品。

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