看似细长瘦小的东西,抗菌作用却很高,搭配

南北的主食不同，日常习惯也就不一样。像我之前的朋友是北方人，一般都是吃面然后淋上臊子感觉一餐挺简单。而喜欢吃米饭的我自然需要弄几个小菜，在日常几个下饭菜中个人尤其喜欢蒜薹炒肉。不仅味道香口感好还特好吃，不知道有没有人和我一样对这道家常比较偏爱了。

蒜薹（蒜苔）在我们这里一般直接叫蒜仔花，看似瘦长瘦长的蔬菜口感却那么好，并且隐藏的作用也是不容小觑。蒜薹具有很强的杀菌能力，对于预防流感和防止寄生虫具有一定的作用能力。经常食用还能防止便秘预防痔疮的发生，在日常只需要简单几样食材搭配一番。就能做出味道极好的家常菜来，希望今天的家常美食搭配您会喜欢。

材料：蒜薹1把、前腿肉1块、干辣椒数个、蒜头3个、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉适量

做法：个人比较喜欢前腿肉因为比较有口感，你要是喜欢五花肉也是没有问题的

配料的蒜头及辣椒根据自己的日常喜好进行调整

蒜薹切成小段并清洗干净，捞出备用

锅热油小火爆香蒜头与辣椒

倒入肉片进行煸炒一下

待肉片煸炒至双面金黄就能倒入蒜薹段进行爆炒

差不多熟的时候加入调味料，翻炒几下即可出锅

非常好吃消耗米饭的家常美食，只需要小炒一下即可拥有

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小贴士：肉的选择上根据喜好调整