蒜薹和它一起炒,味道好吃到爆,常吃还能减

说到蒜薹，很多人脑海中立马会浮现出蒜薹炒肉这道经典的家常菜。诚然，蒜薹吃法众多，能炒肉，也能炒香菇，还能炒鸡蛋……并且，众多的蒜薹吃法口味都不错。其实，蒜薹还有一种与千层豆干搭配的吃法，这种吃法口感也不错，并且营养价值也很高。

今天，在这里给各位美食爱好者分享这道蒜薹炒千层豆干，不仅做法简单、美味营养，而且常吃还能减肥瘦身、防癌抗癌呢，希望各位能够喜欢。

美食名称：蒜薹炒千层豆干

食材：蒜薹克，千层豆干克

佐料：食用油、食盐、葱花、生抽、味精

方法：蒜薹洗净，切段，盛入盘中，备用。千层豆干洗净，切成片状，盛入盘中备用。香葱切成葱花备用。起锅，热锅凉油，葱花炒香，加入蒜薹，大火翻炒至蒜薹变色变弱，之后将备好的千层豆干加入锅中，继续翻炒片刻。待千层豆干表面变黄色后加入适量生抽，继续大火翻炒，最后撒入适量食盐，加入味精，翻炒均匀后出锅即可。

功效：蒜薹是一种养生保健与食用效果俱存的一道菜肴。中医认为蒜薹性温，有杀菌消毒的作用，并且，蒜薹还含有大量膳食纤维，人体食用后可以促进肠道蠕动，能起到防癌抗癌、通便排毒的作用。而千层豆干属于豆制品，含有丰富的植物性蛋白，经常食用既能补充人体所需的各种蛋白质与氨基酸，又能减肥瘦身、塑造体形。

小窍门：这道蒜薹炒豆干做法简单，但还是有需要注意的地方。这道菜建议先炒蒜薹，因为蒜薹属于大蒜的衍生物，也能起到提味的作用，并且先炒蒜薹后炒豆干不容易使豆干炒老，这样炒出的蒜薹豆干更嫩滑。