蒜苔还可以这样吃,意想不到的美味,上桌秒

越简单的东西，其实做起来越有难度。如果能把平淡无奇的食材做成一道让人胃口大开的美食，那你一定是家里大大的骄傲。美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃，不管怎么吃，还是在家自己做着吃最有家的味道，你说呢？蒜苔还可以这样吃，意想不到的美味，上桌秒吃光！

蒜苔，它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜苔性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

大部分吃蒜苔都是配着肉一起炒着吃，是配米饭的不二之选，深受大人和小孩子的喜爱。其实还有一种新奇的吃法，就是凉拌，把蒜苔焯水后撕开了凉拌。

食材准备：蒜苔。调料准备：香醋、辣椒油、砂糖、生抽、盐、香油。

步骤：1、蒜苔洗净，中间一切为二，嫩的部分用来凉拌。

2、锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡。

3、用牙签在蒜苔上均匀划几道，用手撕成条状。

4、放入盘中，准备酱汁，加入盐、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油，醋，搅拌均匀，淋在蒜苔上就可以了。

蒜苔虽然有营养，但是平时吃的吃后也是有技巧的。注意事项：1.蒜薹主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。2.消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。3.蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食。最后就是蒜苔虽好，但也不宜过量食用，不然对视力有所影响，每次食用要适量。

相信大家和小编一样，都是热爱美食的人，希望大家和我一起把最美味的美食呈现在大家面前！感谢大家的分享留言！