春天孩子长高季,这4种营养食材不要错过,

2023/3/12 来源：不详

大家好，这里是小曦美食。相信家里有孩子的家长都是为孩子操心的，现在正是春夏交替的时候，是孩子长身体的黄金时期，这个时候如果补充的营养充足，孩子是可以茁壮成长的，所以这个时期要多给孩子吃一些高营养食材，下面分享4种高营养食材，不要错过。

第一道菜——蒜薹鸡蛋酱

鸡蛋酱是鸡蛋的另一种大种吃法，做法简单好吃美味，平时拌饭或者就着馒头吃都是非常不错的。

碗中打入几个鸡蛋搅散，然后加点清水搅拌均匀。准备一个碗，加甜面酱和黄豆酱，加点白糖和清水搅拌均匀，蒜薹清洗干净后切成丁。

起锅烧油，油热后倒入蛋液，炒成大块的鸡蛋碎盛出。锅中倒油，大火烧开后转小火，倒入酱汁炒香，然后倒入蒜薹和鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

第二道菜——五香猪肝

猪肝的营养价值是非常高的，多吃猪肝可以补钙补血，对孩子的生长有很大帮助。

猪肝切开，用清水浸泡两个小时，然后冲洗干净放入锅中，加水大火烧开，给猪肝焯水，撇去浮沫，然后盛出冲洗干净。

起锅烧水，加八角、香叶、姜片、花椒、生抽、料酒、老抽、冰糖和胡椒粉搅拌均匀，然后下入猪肝，大火煮开之后转中火炖煮二十分钟，关火后继续浸泡，等到猪肝完全冷却后取出切片即可开吃。

第三道菜——菠菜蛋皮汤

菠菜清洗干净，起锅烧水，水开后下菠菜焯水三十秒。碗中打入一个鸡蛋，加点盐搅拌均匀，平底锅加热烧油，油热后倒入蛋液煎成蛋饼，然后取出切成条。

起锅烧油，油热后下葱花爆香，下入虾皮翻炒两下，加清水大火煮开，下入菠菜和蛋皮，加点盐和鸡精搅拌均匀，煮两分钟即可出锅。

第四道菜——糖醋鹌鹑蛋

鹌鹑蛋用清水浸泡一会儿，然后捞出下锅，加水大火煮开转小火继续煮十分钟，然后捞出用凉水浸泡十分钟，这样鹌鹑蛋更好剥皮。

锅留底油，下入冰糖炒个糖色，然后下鹌鹑蛋翻炒上色，加白芝麻、生抽、料酒、醋翻炒均匀，加点水，大火收汁即可出锅，出锅之前撒点葱花。