藏在长征路上的这家店,一换季就爆满,尝后

“以食为补，换季必打卡的地方”

Aplacewherefoodisusedasasupplementandtheclockmustbepunchedinduringtheseason

每逢换季，体弱多病的我总少不了各种小毛病缠身。

尤其是春夏之交，一到升温便开始贪凉，以为炎热的夏季终于开始了，将最爱的冰粉，雪糕，饮料纷纷搬上餐桌。

但是襄阳的天气总是能给你杀个回马枪。前几天的连续低温，让我彻底明白了，现在谈夏天还为时过早。将刚洗完封好的秋衣秋裤又重新翻了出来。

在这种天气寒冷，心情烦躁，还多雨的“初夏”，我总爱去找一些汤喝一喝。即能暖身子，解疲劳，静心气，又可以预防疾病，益智健体。

在这之中，我最爱的，当属瓦罐煨汤。瓦罐煨汤可选择的特别多，食材丰富，可以根据自己的口味来。

小瓦罐均置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以木炭恒温制达六小时以上。方便快捷，来了就可以喝到美味的汤，不用等待。

我最爱的，当属板栗排骨。板栗微甜，还带一些微硬的口感，里面则是糯糯的。排骨经过长时间的烹煮已经完全入味，丝丝分明，十分香甜。

汤则是它的灵魂。汤底将板栗和排骨的味道完全融合，成为另一种神奇的口感。既带着一些甜味，又有肉的香气。暖暖的，非常适合这种多雨微凉的天气。

既然瓦罐煨汤开了胃，那就不得不吃一些燥热的东西来赶走身上的湿气寒气。牛蛙锅巴饭就是这不二选择。

牛蛙肉质不同于牛肉猪肉，它更偏向于鱼肉的质感。爽滑适口，一吸溜，牛蛙肉便脱离了骨头吸进嘴里。

虽然放了很多辣椒，但是不是特别辣。加入了蒜薹去中和了牛蛙单一的口感，更加的脆生爽口。

当然，锅巴饭的重头戏还是锅巴。里面的锅巴并没有入味，只有锅巴的焦香的感觉。可能是炒制的最后盖在了锅巴饭上，没有淋上汤汁，有些遗憾。

但总体而言，微辣焦香的锅巴饭，与治愈系满分的瓦罐煨汤还是非常配的。

在冬夏之交（并不存在的冬天），喝上一份原汁原味，鲜香醇浓的瓦罐煨汤，岂不美哉。

鸡蛋炒河粉就没什么特别的地方了。不太推荐。河粉稍微有些软，没有河粉该有的略微劲道的感觉。反倒是豆芽包菜撑起了爽脆的感觉。

辣椒的辣度和牛蛙锅巴饭的辣度一样，如果小孩子点的话，建议能降一个辣度。

都说过了清明，就正式迎来了夏天。温度慢慢上升，美食也逐渐浮现。最后吃一次瓦罐煨汤，挥别冬春的美食，迎来夏日的清凉。

在江风再次吹起的时候，我们起一瓶冰啤酒，在江边嗦上第一口虾子，我们的夏日才算是真正来临了~

地点：瓦罐煨汤馆(华洋堂店)

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最让你期待的夏日美食~

EDITOR编辑柚子PHOTO图片寒冬DESIGN设计小越

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